Drugo

Srebrni šaran s češnjakom

Srebrni šaran s češnjakom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za izradu srebrnog šarana sa češnjakom

  1. Trup srebrnog šarana drobljen 0,5 kilograma
  2. 10 češnja češnjaka srednje veličine
  3. Osušeno zelje po ukusu
  4. Osušeni peršin po ukusu
  5. Sol po ukusu
  6. Pileće jaje 1-2 komada
  7. Pšenično brašno 2-3 žlice
  8. Biljno ulje za prženje
  • Glavni sastojci: šaran, češnjak
  • Posluživanje 5 porcija

Inventar:

Kuhinjski papirnati ručnici, daska za rezanje, nož, tanjur, zdjela češnjaka, srednja zdjela, hladnjak, tava od lijevanog željeza, drvena lopatica, posuđe za serviranje, žlica, zdjela - 2 komada, vilica ili ručni šlag

Kuhanje šarana srebra s češnjakom:

1. korak: pripremite ribu.


Za pripremu ovog jela možete koristiti i svježu i smrznutu ribu. Dakle, dobro ga operemo pod tekućom toplom vodom i stavimo na dasku za rezanje. Budući da smo srebrni šaran već izvadili, samo ga moramo prerezati preko trupa na porcionirane komade - odreske. Zatim svaki komad suho obrišemo sa svih strana kuhinjskim papirnatim ručnicima i raširimo u srednjoj zdjeli.

2. korak: pripremite češnjak.


Češnjak stavimo na dasku za rezanje i lagano ga pritisnemo ručkom noža. Nakon toga, s lakoćom, rukama izvadite ljuske iz klinčića i naribajte ih u češnjak. Prerađeni češnjak prebacuje se u besplatan tanjur. Upozorenje: ako nemate češnjak za ruku, nemojte se uzrujavati, jer se sastojak može sitno sjeckati nožem na dasci za rezanje.

3. korak: kisele ribe.


U tanjur s češnjakom dodajte sušeni kopar i peršin, kao i prstohvat soli. Pomoću žlice sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Odmah nakon toga čistim rukama trljamo svaku mješavinu srebrnog šarana sa svih strana ovom smjesom češnjaka. Upozorenje: ako smjesa ostane, nemojte je bacati, već je samo raširite na vrhu ribe. Stavite posudu na stranu 2-3 sata. U isto vrijeme, ako pripremate srebrnog šarana ljeti, onda je bolje staviti u hladnjak da se marinira, zamotati spremnik ljepljivim filmom ili ga pokriti poklopcem. Za to vrijeme riba upija aromu češnjaka i začina te daje nezaboravnu aromu tijekom procesa prženja.

4. korak: pripremite jaja.


Nožem razbijte ljusku jaja, a njihov sadržaj izlijte u duboku zdjelu. Pomoću vilice ili šake tucite komponentu s dodatkom male količine soli.

5. korak: pripremite srebrni šaran s češnjakom.


U slobodnu zdjelu ulijte brašno i zasad ga ostavite na stranu. Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i stavite posudu na srednju vatru. Kad se ulje dobro zagrije, započinjemo s kuhanjem naših odrezaka. Umočite svaki komad ribe zauzvrat, prvo u brašno, a potom u tučena jaja. Sada ih stavite na dno tave na maloj udaljenosti jedan od drugog. Čim je šaran srebra pokriven zlatnom koricom s donje strane, držeći ga drvenom lopaticom, preokrenite ga na drugu stranu i nastavite pržiti. I tako na sve strane. Gotove odreske prebacimo na tanjur za posluživanje, a u tavu dodamo biljno ulje, po potrebi zagrijavamo i započnemo pržiti sljedeću porciju ribe. Sve, jelo je spremno!

Korak 6: poslužite srebrnog šarana sa češnjakom.


Žurimo da poslužimo prženu srebrnu šaranu s češnjakom za trpezarijskim stolom dok se ne ohladi. Kao prilog, takav pire idealni su pire krumpir, kuhana riža ili čak salata od svježeg povrća. Jelo se ispostavlja vrlo ukusno, i što je najvažnije da ne miriše na ribu, jer njegov miris ometa marinadu od češnjaka sa začinima. Jednom riječju, lizat ćete prste!
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Osim začina navedenih u receptu, u jelo možete dodati i druge začine po vašem ukusu.

- Riba se može pržiti bez tijesta, jednostavno ispada sjajnom prženom kore i nije tako meka.

- Ako želite kuhati srebrni šaran s češnjakom za praznik, onda je najbolje pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, ribu narežite na odreske, obrišite suhim kuhinjskim papirnatim ručnicima, spakirajte u vrećicu s hranom i stavite u zamrzivač za spremanje. Kad dođe vrijeme, izvadimo komade ribe i odložimo neovisno odleđivanje do sobne temperature. Nakon toga, srebrni šaran ponovno obrišemo kuhinjskim ručnicima i možemo ga početi pripremati. Važno: ni u kojem slučaju sastojak nemojte odmrzavati vrućom vodom ili mikrovalnom jer to može promijeniti okus ribe.


Pogledajte video: Döme Gábor - Rapid Feeder 3. rész - Partszéli method az Ezüst-tavon (Svibanj 2022).