Ostalo

Salata od vodenog špinata

Salata od vodenog špinata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vodeni špinat, poznat i kao jutarnja slava ili močvarni korov, nekada je bio seljačka hrana koja se uzgajala u seoskim jezercima. Sada je najpopularnije zeleno povrće u zemlji i dio je gotovo svakog obroka.

Ovo popularno jelo iz središnjeg Vijetnama izvrstan je primjer lokalne domišljatosti, koje koristi cijelu biljku vodenog špinata, a također je pronašao ukusan način za pripremu stabljika, što bi inače bilo prilično teško. - Tracey Lister i Andreas Pohl, autori Napravljeno u Vijetnamu

Sastojci

  • 1 kilogram 12 unci vodenog špinata (vodena jutarnja slava)
  • 4 mladica, izrezana na 4 centimetra (1 1/2 inča), zatim narezana na trake
  • 1 šaka vijetnamske nane
  • 1 šaka metvice
  • 1 dugi crveni čile, sjemenke i izrezane na tanke trake
  • 2 žlice prženog češnjaka (recept ispod)
  • 1 žlica pržene ljutike (recept ispod)
  • 1 žlica sezamovog sjemena, prepečeno, plus dodatno za posluživanje
  • 2 žlice kikirikija, neslanog i pečenog, za posluživanje

Za prženu ljutiku:

  • 6 crvenih azijskih ljutika, oguljenih
  • Biljno ulje ili ulje od kikirikija, za prženje u dubokom prženju

Za prženi češnjak:

  • 4 režnja češnjaka
  • Biljno ulje, za duboko prženje

Za preljev:

  • 3 1/2 unce šećera
  • 3 1/2 tekuće unce soka limete
  • 1/4 šalice ribljeg umaka

Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od octe. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starog kikirikija s octom" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći dok ne postane hrskav, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo apetitom. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevu bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starog kikirikija s octom" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo ukusnijim. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevu bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starih kikirikija od octa" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo apetitom. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevu bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starog kikirikija s octom" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo apetitom. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevu bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od octe. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starih kikirikija od octa" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo ukusnijim. Istu ideju dijeli salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevu bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starih kikirikija od octa" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo apetitom. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevu bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starog kikirikija s octom" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo ukusnijim. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevku bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starog kikirikija s octom" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo ukusnijim. Istu ideju dijeli salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevku bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od octe. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starih kikirikija od octa" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo apetitom. Istu ideju dijeli salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevku bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Kineska salata od špinata i kikirikija (老醋 菠菜 花生)

Blanširani špinat i prženi kikiriki poslužuju se u preljevu od slatkog octa. Nježni špinat i hrskavi kikiriki daju vam ugodan osjećaj u ustima. Tart vinaigrette pomalo je sladak i ima tako osvježavajući okus. Jednostavno je, vrlo hranjivo i lako se kuha.

Kineska salata od špinata i kikirikija kombinacija je "starih kikirikija od octa" (老醋 花生, lao cu hua sheng) i salatu od špinata u kineskom stilu. Dva su jela zvijezda u lokalnim kineskim restoranima, a ponekad ih ljudi poslužuju zajedno kako bi stvorili bolji osjećaj u ustima.

Za kuhanje kikirikija s octom, kikiriki se brzo prži u dubokoj masnoći do hrskave boje, a zatim se prelije oštrim preljevom od octa. Kikiriki je maslac i hrskav, dok ocat dodaje izvrstan okus i čini jelo ukusnijim. Istu ideju dijeli i salata od špinata, a blanširani špinat poslužuje se s istim preljevom od octa. Oba jela poslužuju se kao jednostavna predjela ili takozvana hladna jela (凉菜, liang cai), u Kini.

Umak od octa je ključ. Obično koristi stari ocat (老醋, lao cu), kineski odležani crni ocat koji je blizak octu. Ideja o preljevku bliska je ideji balzamičnog vinaigreta u talijanskom stilu – ocat se miješa s začinskim biljem, uljem i začinima. No, umjesto maslinovog ulja i crnog papra, kineski često koristi kombinaciju đumbira, češnjaka, umaka od soje, umaka od kamenica, bijelog papra, sezamovog ulja, pečenih sezama, šećera i soli. Ima slatku nijansu i slanu notu, ali osvježavajuća kiselost dominira okusom.

U ovom receptu pokušala sam začine svesti na minimum. Moj cilj je stvoriti odličan degustacijski preljev uz minimalan trud.


Gledaj video: Zelena salata sa špinatom - Hranom do zdravlja - Mira Materić (Svibanj 2022).