Ostalo

Recepti Matcha čaja

Recepti Matcha čaja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pozdrav svima, ja sam Misya ili Flavia Imperatore, imam 34 godine, udana sam za Ivanu i Elizinu majku, napuljska sam, ljubiteljica putovanja, dobre hrane i izvrsnog društva.


Matbet sorbet od zelenog čaja

Vrlo jednostavan recept za matcha sorbet od zelenog čaja. Lagani hladni desert, ukusan i gasi žeđ, sa svim svojstvima detoksikacije zelenog čaja i japanskog matcha čaja.

Priprema

1) Donesite 180 g šećer sa 2 dl voda zatim sirup kuhajte 2-3 minute. Ispustite 1 žlicu matcha zeleni čaj u zdjelu prosijavajući ga kroz mreže cjedila, dodajte ga sirup i sve snažno miješajte dok se ne dobije pjenasta konzistencija.

2) Ostavite da se ohladi, pa umiješajte sirup u 1 litru zeleni čaj koje ste prethodno pripremili ulijevanjem 3-4 u vodu vrećice. Ulijte tekućinu u aparat za sladoled i uključite aparat prema uputama.

3) Poslužite sorbet od zelenog čaja kad postigne potrebnu konzistenciju. Jednom u šalici može se ukrasiti svježe kokosove pahuljice ili lišće od metvica.


Matcha čaj ima različite kvalitete: možete kupiti svjetliji prah dobiven iz lišća mladih biljaka (Usucha), karakteriziranog mekšim okusom i stoga naznačen prije svega u pripremi napitaka, ili tamniji i zrnatiji, izrazito bogatiji aktivnim sastojcima, ali i snažnog i odlučnog okusa, koji se dobiva mljevenjem lišća koje najviše pripada drevne biljke i vrijedne (Koicha).

Tamo Priprema čaja Matcha, predstavlja neke temeljne odlomke izvedene iz najstarijih japanskih rituala.

  1. 1-2 šalice Matcha prosijte u šalicu s malim sitom
  2. Dodajte 200 ml vruće vode, malo ispod ključanja
  3. Sve jako miješajte dok ne dobije pjenastu konzistenciju
  4. Uživajte u okusu i blagodatima ovako pripremljenog čaja.

Osim kuhanja čaja, osobito ako ga koristite manje vrijedne sorte, možete se okušati i u pripremi drugih proizvoda, poput energetskih napitaka, slatkiša (čaj samo pomiješajte s brašnom koji se koristi u vašem receptu), smoothije ili kreme.


Matcha smoothie

Napunite svoje zdravlje i energiju ovim matcha smoothijima. Osim što je bogat antioksidansima i drugim hranjivim tvarima, matcha zeleni čaj ima i okus koji se savršeno slaže sa slatkim pićima i desertima. Ovi smoothiji savršeni su za doručak, oporavak ujutro ili čak kao zdrav desert.

Sastojci

Molimo pogledajte pojedinačne recepte.

Priprema

  1. Jednostavan Matcha Smoothie
    125 ml sojinog mlijeka
    175 g mekog svilenog tofua
    1/2 banane
    15 ml meda
    125 g kockica leda
    5 g matcha zelenog čaja u prahu

Matcha smoothie od vanilije
125 ml sojinog mlijeka
175 g mekog svilenog tofua
1/2 banane
5 ml esencije vanilije
125 g kockica leda
5 g matcha zelenog čaja u prahu

Sve sastojke stavite u blender. Pomiješajte dok ne postane glatko i uživajte.

Matcha Smoothie od čokolade Decadence
125 ml čokoladnog sojinog mlijeka
175 g mekog svilenog tofua
1/2 banane
5 g kakaa u prahu
125 g kockica leda
5 g matcha zelenog čaja u prahu

Sve sastojke stavite u blender. Pomiješajte dok ne postane glatko i uživajte.

Savjeti i više informacija

- Ako više volite rjeđi smoothie, koristite manje leda i dodajte malo više sojinog mlijeka. Ako volite gušće smoothie, pokušajte koristiti manje sojinog mlijeka i više tofua / jogurta.
- Kako bi vam smoothiji bili još bolji, pokušajte dodati šaku listova špinata. Nećete ga moći okusiti, a sadrži hrpe željeza.
- Svaki od ovih recepata trebao bi dati dašak okusa matcha. Ako želite da matcha okus bude izraženiji, dodajte još žličicu u smjesu.


Kako skuhati matcha čaj

Matcha čaj nije jednostavan zeleni čajali jedno od pića bogatiji antioksidansima u svijetu. Ima mnoga svojstva pa ga iz tog razloga preporučuju nutricionisti i dijetetičari kao npr pročišćavanje, detoksikacija, detoksikacija a izvrstan je saveznik u dijetama jer potiče metabolizam lipida. I bogata klorofilom koji regenerira stanice i bori se protiv slobodnih radikala te sadrži malo kofeina i stoga nema pretjerano uzbudljiv učinak.
Odlične matcha čajeve na tržištu možete pronaći i na internetu na nekim specijaliziranim web mjestima, te u trgovinama organskim i prirodnim proizvodima. Matcha čaj uvijek je u obliku praha.

Kako skuhati matcha čaj

Za pripremu savršenog matcha čaja važno je naravno imati izvrstan osnovni sastojak i određenu opremu. Prvo će vam trebati šalica čaja poziv chawankoja mora biti topla i suha. Pravi matcha čaj nikada se ne smije piti u šalici.
Umjesto klasične metalne žlice, trebala bi se koristiti jedna chashaku, vrsta lopatica koji se koristi za mjerenje količine čaja. Za lagana matcha, usucha, Dovoljne su 1 ili 2 žličice praha, dok je za jedan jači, koicha, do tri.
Voda koja se ulije u šalicu mora biti maksimalno vruća 80 stupnjeva i mora se brzo pomiješati s prahom, uklanjajući sve grudice. Da biste to učinili, koristi se vrlo mali drvena metlica, chasen, koji propušta zrak, čineći gornji sloj čaja blago pjenušavim. Pokret prikladan za miješanje praha i tekućine nije kružan, već se mora povući neka vrsta W.
Ne smije se dodavati šećer ili druga sladila. Matcha čaj treba kušati toplo i prirodno.

Recepti s matcha čajem

Matcha čaj u prahu možete koristiti za pripremu mnogih slatkih i slanih recepata.
Vrlo je poznat, na primjer, tiramisu s matcha čajem u kojem su Savoiardi umočeni u čaj i umjesto kakaa desert je ukrašen prskanjem zelenog praha. Također izvrsno tijesto od krafni i keksa obogaćen matcha čajem u prahu. Isprobajte i u kombinaciji s tamnom čokoladom.
No, najpoznatiji recept na bazi matcha zasigurno je matcha latte, o čemu smo već govorili u nedavnom članku. Izvrsno i u vrućoj verziji i u verziji sa ledenim smoothiejem. Ali budite oprezni, ima nježan okus, ali se jako razlikuje od klasičnog okusa čaja. Samo za istinske ljubitelje žanra.

Zanimljivo isprobati neki neobični recepti slatko od matcha čaja? Evo naših prijedloga.


Matcha smoothie

Ako želite popuniti na vitamini i mineralne soli nema ništa bolje od smoothieja, koji se ljeti može piti na hladnom ili na sobnoj temperaturi. Jednostavno pomiješana banana, mlijeko (kravlje ili biljno) iznimno je! Također isprobajte Recept za smoothie od žutog voća s bananom, jabukom i ananasom.


Matcha čaj: 4 (laka) recepta koja možete isprobati ljeti

The matcha čaj popiti, ali i kušati u 4 laka recepta (doista vrlo laka!), isprobati s dolaskom ljeta.

Ovi svježe i ukusne ideje potpisuje ih Regina Carrai, de Put čaja: tvrtka Made in Tuscany osnovana je 1961. godine kada je njegov otac Alfredo odlučio strast prema toplim napicima i putovanju pretvoriti u posao, čime je osnovao jednu od prvih talijanskih etiketa posvećenih isključivo čaju. Ti mali listovi ili tamnozeleni prah imaju čaroliju da oduševe srce i um, kao i nepce.

Postoji li razlika između matcha čaja koji se pije i koristi u kuhinji?

Kvaliteta matcha čaja ovisi o kvaliteti početnog proizvoda, tencha čaja. Ovisno o regiji uzgoja, položaju i nadmorskoj visini (ravnica, planina ili brdo), specijalizaciji uzgajivača čaja i kultivaru biljaka čaja, većoj ili manjoj prisutnosti vršnih pupova i nježnog lišća, uz pravilno zasjenjivanje grmlja, dobivaju se različite vrste čaja tencha i na kraju, prema vrsti mljevenja - što se tradicionalno radi s mlinom za granit (približno 30 grama na sat), imat ćete različite kvalitete matche.

Kako prepoznajete dobar matcha čaj?

Među glavnim kriterijima za razlikovanje kvaliteta: što je veći stupanj Matcha, boja je sjajnije smaragdno zelena, što je okus u šalici jači umami, bogato i ukusno i manje gorko. U osnovi, Matcha je japanska i mora nužno potjecati iz organskih usjeva, ne zaboravimo da pijemo fino usitnjeni list emulgiran u vodi.

Koji su neophodni alati za matcha čaj, čak i za one koji su prvi & quotarmi & quot

Za dobivanje onoga što se naziva "žadna pjena" temeljni su pribor stoljetne tradicije: velika keramička čaša (cha-wan), pjenjača (cha-sen) i cha-shaku (dozirana žlica), ručno izrezbarene vješti majstori iz jednog komada bambusa. Kao početnici, postoje i oni koji otapaju prah u boci negazirane vode ili oni koji koriste električni pjenjač.

Možete li predložiti 3 recepta za pripremu s matcha čajem?

Uz Matcha možete pripremiti izvrsna duga pića, neobične smaragdnozelene koktele, mliječne napitke i smoothie. Matcha se savršeno stapa s okusom i aromom čokolade - izvrsno s bijelom čokoladom - izd je poseban nadjev za čokolade i tartufe. Matcha se savršeno slaže ne samo s kravljim mlijekom, već i sa sojinim mlijekom i savršena je uz jogurt. Matcha čaj, pomiješano s krušnim mrvicama, čini povrće ili ribu gratiniranim u pećnici jedinstvenim, dajući boju i okus čak i najjednostavnijim pripravcima. Matcha je izvrstan sastojak za baršunaste umake za riba, piletina I povrće, izvrstan je pomiješan s kremastim sirevima i za začinite jela pomiješana sa soli ili u vinaigretu.


Palačinke od Matcha čaja

Matcha čaj pravi je koncentrat dobrote i blagostanja, probajte ga u onim ukusnim Palačinke od Matcha čaja. Uz ovaj vrlo jednostavan recept dat ćete si jedan poseban doručak, ali i eliksir mladosti i zdravlja.

  • ZA 6 palačinki
  • 2 jaja
  • 80 g šećera
  • 85 g brašna
  • 30 g ulja sjemenki
  • 30 g mlijeka
  • 10 g matcha
  • GARANTIRATI
  • med od divljeg cvijeća

Pripremite jedan poseban doručak sa i Palačinke od Matcha čaja, maziti i brinuti se o onima koje volite. Recept jako jednostavno, spremno za Nekoliko minuta.
Palačinke su tipično američko pecivo za doručak i tradicionalno se poslužuju sa javorovim sirupom, ali i sa svježim voćem, medom ili džemom. Nalikuju palačinkama, ali su deblje i spužvaste teksture. U usporedbi s tradicionalnim palačinkama, poseban aspekt ovih palačinki, neobične zelene boje, daje Matcha čaj.

Matcha je a zeleni čaj Japanci, vrlo vrijedni, čije se lišće bere ručno, a zatim melje kako bi se dobio fini prah, bogat zdravstvenim prednostima. Matcha čaj sadrži mnoštvo antioksidansi, koristan u borbi protiv starenja, ima svojstva detoksikacije i pomaže u borbi protiv njega stres.

Još zelenih palačinki, ali dal slani okusZelene palačinke s maslacem od limete vrlo su dobre uz sir. Uvijek se držeći slanih palačinki, koje mnogi vole i za doručak, slane palačinke s lososom izvrsne su.

Za doručak ili međuobrok isprobajte sve naše recepte za palačinke, od palačinki od kestena i šipka do palačinki od banana.

Slične su palačinke Dorayaki, posebne palačinke, koje dolaze iz Japana, baš poput Matcha čaja, punjene Ankom, slatkim džemom od crvenog graha, zvanim Azuki.

THE Palačinke od Matcha čaja ja sam stvarno jednostavno i zdravo i bit će lijepa novost za posluživanje na marendi s prijateljima.


Svojstva T & egrave Verde Matcha

Prednosti matcha zelenog čaja toliko su brojne jer sadrži vitamine B1, B2 i C, beta-karoten, mineralne soli, polifenole. Ali matcha čaj također sadrži kofein stoga izvrsna zamjena za kavu.

  • Suzbiti stres
  • Sprječava starenje
  • Pomaže protiv visokog šećera u krvi
  • Ubrzava metabolizam
  • Oslobađa više energije od kave
  • Povećajte fokus
  • Ima antioksidativna svojstva
  • Pomaže pri mršavljenju zbog učinka isušivanja
  • Pomaže kod upalnih bolesti probavnog sustava
  • Štiti jetru
  • Pomaže u smanjenju lošeg kolesterola

Japanski recepti: sladoled od čaja Matcha

Matcha čaj je fino izrađen japanski zeleni čaj koji se koristi uglavnom za tradicionalnu ceremoniju čaja. Od doba Kineska dinastija Tang, u Kini su se listovi čaja kuhali na pari, a zatim prešali u svojevrsnu & # 8220klenu & # 8221 za trgovinu.

E & # 8217 sa Dinastija pjesama da je priprema kuhanog čaja na pari sa suhim lišćem, a zatim pomiješana pjenjačom, postala toliko popularna da je njegova priprema i konzumacija postala budistički zen ritual i praksa koja je definirala njegovu konačnu upotrebu u obliku praha.

Svakako Matcha stoga podsjeća na visoki ritual ceremonije čaja, međutim danas se koristi i kao začin, kao boja za hranu poput mochi ili soba, također se koristi za stvaranje ogromne raznolikosti jela wagashi poput kolača, keksa, tiramisua, čokolade, muffina, granita i mliječnih napitaka, a sve na bazi Matcha čaj.

Prava je to moda, a zasigurno i u zbirci jela na bazi ovog dragocjenog zelenog čaja Sladoled od Matcha čaja. U nastavku predlažemo recept za izvrsnu pripremu Sladoled od Matcha čaja na jednostavan i prirodan način, prikladan za vegetarijance i vegane, predloženo od poznatog mjesta Veganblog.it

Sastojci:

  • 500 g sojinog mlijeka (kcal 125, kcal 25/100 g)
  • 20 g čaja macha (kcal, kcal 0 / 100g)
  • 50 g stevije (ili drugog zaslađivača, kcal 0,785, kcal 1,57 / 100 g)
  • 3 g ksantanske gume (kcal 2,28, kcal 76/100 g)

Metoda:

Pjenjačom dobro promiješajte sve sastojke u prahu.
Upotrijebite visoku, usku posudu, ulijte mlijeko i polako umiješajte praške električnom pjenjačom.

Pomiješajte pokušavajući unijeti što je moguće više zraka u smjesu tako da ksantanska guma sve montira.

Nakon nekoliko minuta volumen će se udvostručiti i postati pahuljast, gotovo poput šlaga.

Kad smjesa postigne lijepu kompaktnu konzistenciju, sve dok električnu pjenjaču (bez motora) držite okomito, ulijte sve u košaru aparata za sladoled.

Razmatranja:

Ukupno 600 g kcal 128.065 kcal 21.34 / 100 g. Vidite li koju energetsku vrijednost? Možete jesti sve s vrlo malo kalorija. Sastojke ovog recepta uvijek koristim za sve svoje sladolede, bilo kojeg okusa. Ukratko, samoproizvedeno sojino mlijeko, stevija i ksantanska guma kao baza kojoj se dodaju okusi.

Na primjer: samo dodajte 20-30 kapi esencije vanilije u bazu kako biste dobili izniman sladoled od vanilije s vrlo malo kalorija. Moram reći da je ovo moj prvi sladoled od zelenog čaja macha. Prvi okus nije bio najuzbudljiviji.

Ali onda sam ga nastavio jesti ... iz nekog čudnog razloga moja je žlica neprestano odlazila u posudu sa sladoledom, gotovo kao da ju je vukla autonomna volja.

Ukratko, na kraju mi ​​se ovaj sladoled jako, jako svidio. Ne preslatko, malo kiselo. Neobičan okus za sladolede na koje smo navikli u Italiji. Rekao bih tipičan japanski okus, pomiješan između slatkog, slanog, gorkog ... jako dobar. Izuzetno ako na vrh stavite malo sirovih indijskih oraščića. Ako probate goji bobice, one postanu hrskave !!

Za ovaj i druge ukusne i zanimljive recepte posjetite web stranicu Veganblog.it

*** Ako vam se čine korisni članci, prijevodi i prikazi ove stranice, molimo vas da ih podržite donacijom. Hvala! ***


Video: PRIPRAVA MATCHA ČAJA (Svibanj 2022).