Ostalo

Lako pečeni losos

Lako pečeni losos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Pinterest

    1

  • Ispis

    15

  • Uštedjeti

    1

  • Facebook

    2

  • E -pošta

    1

    • Priprema 2 min
    • Ukupno 25 min
    • Obroci 4

    Ovaj losos je toliko jednostavan za pripremu da ga možete skuhati za ručak u bilo koje vrijeme.VIŠE+MANJE-

    ByScaron

    Ažurirano 4. kolovoza 2016

    Sastojci

    1

    lb fileta lososa (oko 4 - 4 oz komada)

    1/2

    žlica maslinovog ulja

    4

    grančice svježeg timijana

    Sol i papar, po ukusu

    Koraci

    Sakrij slike

    • 1

      Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte posudu za pećnicu uljem za kuhanje.

    • 2

      Isperite losos u hladnoj vodi i osušite. Stavite u pripremljenu tepsiju. Prelijte maslinovim uljem, a zatim pospite solju i paprom. Preko svakog komada položite grančicu timijana.

    • 3

      Losos pecite 15-20 minuta, dok se vilicom lako ne ljušti.

    Podaci o prehrani

    Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

    I mi volimo

    • Piletina i krumpir pečeni na bilju

    • 4 Sastojak Teriyaki losos

    • Tava od balzamičnog lososa sa medom za dvoje

    • Sendviči s dimljenim lososom i krastavcem

    • Kolači od lososa

    • Pakiranje folije od lososa i biljke limuna

    Pokušajte sljedeće

    • Jednostavni kolači od krumpira od lososa

    • Večera s pečenim lososom, krumpirom i gljivama u jednoj tavi

    • Javorov losos s jednim čilijem

    • Indijski začin za losos

    • Pecite losos-gljive-špinat

    • Kolači od lososa


    8 minuta pečeni losos

    Ovaj pečeni losos naš je omiljeni recept za pečeni losos. Kuha se za samo 8 minuta i uvijek ispadne savršeno. Naučite peći lososa tako da svaki put ispadne ljuskav i nježan!

    Ova metoda kuhanja lososa potječe od moje bivše susjede, Danielle. Poslužila ga je jednom na večeri i ja sam se zaljubio u njega. To je besprijekoran recept koji svaki put ispadne savršeno. Držite ovaj recept u stražnjem džepu kada vam zatreba zdrava večera na stolu!


    Pečeni losos u foliji

    Ovaj zdravi pečeni losos najbolji je način da nahranite gomilu. Uopće se ne kuha tava, a sve je pečeno u pećnici u foliji, pa pripremu i čišćenje čini povjetarac. Vjerujemo da je to možda samo najbolji recept za pečeni losos. ikad.

    Koliko lososa trebam kupiti?

    Iako izgleda masivno, i dalje kupujete file koji ga nećete sami narezati, ali možda ćete to morati zamoliti prodavača ribe. Ako mislite da će ljudi biti gladni, ciljajte oko & frac12 funti po osobi, imajući na umu da losos može biti iznenađujuće zasitan. Također zapamtite da će veliko meso utjecati na vrijeme pečenja. Za file od 3 kilograma trebat će oko 25 minuta.

    Koju vrstu lososa je najbolje kupiti?

    Naš savjet je da dobijete najvišu kvalitetu koju si možete priuštiti. Pozivamo vas da se obratite Monterey Bay Aquarium Seafood Watchu za najbolje prakse kada je u pitanju kupnja lososa.

    Zašto krevet od limuna?

    Za ovaj recept stvorili smo krevet od kriški limuna kako bismo ribi dodali citrusnu svježinu. Jedini nedostatak je što koža neće postati super hrskava. Ako vam je opečena koža glavni prioritet, umjesto toga preporučujemo nešto poput ovog glazuranog limunovog lososa.

    Moram li prethodno skuhati glazuru?

    Još jedan jednostavan način da stvari učinite zanimljivijima je glazura. I ne, nema potrebe prethodno ga kuhati jer će se zgusnuti i karamelizirati u pećnici. Samo umutite rastopljeni maslac, med, češnjak i majčinu dušicu, pa ga premažite (ili prelijte) po lososu. 🙌

    Mogu li prilagoditi ovaj recept?

    Ako vam sve zvuči nevjerojatno, ali vam nedostaje 1 ili 2 sastojka, nemojte se uzrujavati. Beskrajno je prilagodljiv! Med se može zamijeniti smeđim šećerom, umjesto maslaca može se koristiti maslinovo ulje, a ružmarin je jednako ukusan kao i majčina dušica. Po našem mišljenju, pahuljice crvene paprike jesu stalno dobra ideja.

    Još inspiracije za pečeni losos:

    Jeste li napravili ovaj recept? Javite nam kako je prošlo u odjeljku komentara ispod!

    Napomena urednika: Ovaj je recept zadnji put ažuriran 23. prosinca 2020.


    Volio bih znati kako je ispalo! Javite mi ostavljajući recenziju ispod. Ili snimite fotografiju i podijelite je na Instagramu, svakako me označite @onceuponachef.

    Zlatno hrskavi odozgo i jedva skuhan u sredini, ovaj losos pečen u tavi jednostavan je za izradu i elegantan za posluživanje.

    Sastojci

    • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • 1/2 žličice košer soli
    • Svježe mljeveni crni papar
    • 4 fileta lososa (6 unci) debljine 1-1/4 (moj je ribnjak uklonio kožu, ali dobro je ostaviti uključeno ako želite)

    Upute

    1. Lososa začinite solju i nekoliko zrna papra. Zagrijte ulje u 12-inčnoj tavi s neprianjajućim poklopcem na srednje jakoj vatri dok ne postane vruće i svjetlucavo. Lososa kuhajte, ne mičući, s kožom okrenutom prema gore, dok ne postane zlatna i hrskava, oko 4 minute. Pažljivo okrenite filete i smanjite vatru na srednju. Nastavite kuhati dok ne budete gotovi, još 4 do 5 minuta. Prebacite na pladanj i poslužite.

    Uparite sa

    Podaci o prehrani

    Powered by


    Bilješke o kuhanju

    Savjeti kako: Pečeni losos

    Zagrijte list
    Pazite na maslac u pećnici: Mjehuriće nekoliko sekundi, ali kad se pjena spusti, pažljivo uklonite list. Nasujte ga da premaže dno, a zatim dodajte lososa.

    Provjera ribe
    Umetnite nož za rezanje između slojeva mesa kako biste provjerili spremnost: Losos je iznutra tamno ružičast ili narančast ako je sirov, iako izvana može biti neproziran.

    Znajući da je gotovo
    Savršeno kuhani losos odvaja se u velike, mekane pahuljice i ima svijetlo ružičastu boju u sredini. Nastavit će se kuhati još malo iz pećnice.


    Losos i povrće pečeno u pećnici s đumbirom i tahinijem

    Umak od tahinija dvostruko je koristan u ovom zdravom receptu od lososa, služi kao glazura za ribu, ali i kao kapljica za cijelo jelo na kraju kuhanja. Mahune se u ovom receptu tek malo kuhaju, da i dalje budu hrskave. Ako vam se sviđa vaš ponuditelj zelenog graha, potražite tanje grah ili sjemenke sjemenki u trgovini koje će brže skuhati. Ovaj recept za večeru na tavi nije samo ukusan-dolazi i sa samo 25 minuta aktivnog vremena za pripremu, a nakon toga je potrebno očistiti samo jednu tavu! Izvor: Magazin Diabetic Living, jesen 2019


    Giada De Laurentiis i#8217 polako pečeni losos potajno je lagan fancy božićni unos

    Ova godina je bila mnogo za rješavanje, a mi ne pokušavamo učiniti blagdane stresnijim nego što bi trebali biti. To znači da se oslanjamo na jednostavne, ali tako zadovoljavajuće recepte koji će nam pomoći da prođemo, od Ine Garten ’s jednog tijesta za kolačiće pet načina do kore od metvice koja je tako slatka, dajemo ga#8217 na poklone. No, pronaći nezaboravan blagdanski unos koji nas nije iscrpio bio je malo izazovniji, pa smo se razveselili kad je Giada De Laurentiis podijelila svoj varljivo lagani recept s pečenim lososom! Izgleda vrlo impresivno kada se posluži na raskošnom tanjuru, ali sastavi se za nešto više od sat vremena, što ga čini idealnim za godinu dana kada se trudimo da blagdani budu što opušteniji i ugodniji.

    Naša misija u SheKnows -u je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da ih volite koliko i mi. Imajte na umu da ako kupite nešto klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.

    Nemojte se uplašiti fraze “ sporo pečeno. ” Dok polagano pečenje nešto poput velikog goveđeg pečenja može potrajati cijeli dan, polako pečeni losos, koji se može skuhati za nekoliko minuta, jednostavno znači da &## 8217s pečene u pećnici oko sat vremena. Relativno niska temperatura i duže vrijeme kuhanja znače da masti u lososu imaju vremena za topljenje bez sušenja mesa, ostavljajući vam sočan, nježan komad ribe.

    Drugi način na koji De Laurentiis uzdiže ovo jelo je tostiranje cijelih začina i njihovo zgnječenje, umjesto da se koriste prethodno mljeveni začini. Koristi sjemenke korijandera i komorača kako bi lososu dodala aromu. Međutim, ako nemate cijelo sjeme kima ili komorača, možete upotrijebiti prethodno samljevenu vrstu##8211, ali ih prije upotrebe ipak prepecite u suhoj tavi, što će pomoći aktiviranju njihovih aromatičnih eteričnih ulja.

    Losos se stavi na narezani komorač, premazan senfom od cijelog zrna, a zatim se prelije komoračem, korijanderom i solju, prije nego se krene u pećnicu.

    Za posluživanje jednostavno prebacite lososa na pladanj za posluživanje (kontrast boja između lososa i ovog plavog pladnja za posluživanje Le Creuset bio bi posebno upečatljiv), posipate ga listićima komorača i prelijte s malo dobrog maslinovog ulja kako biste dodali dodatno bogatstvo .

    Što poslužiti uz takvo jelo? Pećnica će biti popunjena pa preporučujemo nešto što se može brzo pripremiti na ploči za kuhanje, poput Ina Garten ’s Gemolata od graha s grahom ili De Laurentiis ’ hrskave orzo antipasti salate za svježu, hladnu mrvicu koja će pristajati uz vaše bogato. losos.

    To je#8217 obrok koji je definitivno vrijedan vašeg blagdanskog stola, ali za pripremu vam neće trebati cijeli dan. Dobit ćete najbolje od oba svijeta i#8211 ukusnu, slavljeničku predjelu i vrijeme za opuštanje i uživanje.


    Galerija

    • 4 naranče
    • 3 limete
    • 1 (3 lb.) Fileta lososa na koži, uklonjene kosti iglice
    • 2 žlice neslanog maslaca, otopljenog
    • 2 žličice košer soli, podijeljeno
    • ¾ žličice crnog papra, podijeljeno
    • 4 žlice neslanog maslaca, narezanog na kockice
    • ¼ šalice nasjeckanog svježeg kopra, podijeljeno

    Zagrijte pećnicu na 400 & degF. Narežite 1 naranču i 1 limetu na kolutove debele 1/4 inča.

    Stavite losos sa kožom prema dolje, na rešetku obloženu pergamentom postavljenu unutar obruba pleha. Losos premažite otopljenim maslacem. Pospite s 1 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Lagano prekrijte aluminijskom folijom. Pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Otkrijte i rasporedite kriške agruma po lososu u umjetnom uzorku. Vratite lososa u pećnicu i pecite na 400 ° C dok se riba lako ne ljušti vilicom, oko 20 minuta.

    U međuvremenu iscijedite preostale naranče i limete (napravite 1 1/4 šalice soka). Procijedite sok u lonac od nehrđajućeg čelika. Pustite da zavrije na srednje jakoj temperaturi, smanjite vatru na srednju i kuhajte dok se ne smanji na oko 2/3 šalice, oko 10 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte maslac narezan na kockice, 2 žlice kopra i preostalu sol i papar.

    Stavite losos na pladanj posipajte preostalim koprom. Poslužite s umakom.


    Priprema

    Zagrijte pećnicu na 475 F. Posudu od pola lista obložite aluminijskom folijom.

    U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i bijeli luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša i lagano se karamelizira, 10-12 minuta. Umiješajte korijander, kim, kurkumu i kajenu te kuhajte, neprestano miješajući, dok ne zamiriši, oko 1 minute.

    Umiješajte tijesto od rajčice i kuhajte, često miješajući, dok se dobro ne sjedini i karamelizira do boje hrđe, 3-4 minute. Maknite s vatre i umiješajte koricu limuna. Začinite solju i pustite da se malo ohladi.

    Stavite stranu lososa na pripremljenu tepsiju, s kožom prema dolje (i po potrebi dijagonalno poredanu da stane) i začinite s jakim prstohvatom soli. Smjesu rajčice rasporedite po lososu u ravnomjernom sloju. Pecite 15-20 minuta, dok losos ne postane zlatne boje i ne postigne unutarnju temperaturu od 145 F. (Po želji, losos pecite 2-3 minute da dobije više boje.)

    Ukrasite losos zelenim lukom, pa poslužite s kriškama limuna.


    Jednostavno: Laka svakodnevna jela od bestseler autorice Persiane, autorice Sabrine Ghayour

    To je najjednostavniji losos koji sam ikada skuhao: savršeno ugljenisan po rubovima i ljuskav i nježan iznutra. Rezanjem ribe na kocke stvara se dodatna površina za zapečenje. Kremasta marinada ovdje ima dvostruku dužnost, donoseći suptilno začinjene i zadimljene okuse, istovremeno djelujući kao zaštitni premaz koji održava losos vlažnim. "To je savršena mješavina začina da se suprotstavi prekrasnom okusu lososa, a da ne nadjača samu ribu", kaže Ghayour.

    To je najlakši losos koji sam ikada skuhao.

    Za pripremu jogurta i začinjenog pečenog lososa postavite pećnicu na najvišu temperaturu (za mene je to oko 500 stupnjeva) - a ako vaša pećnica ima postavku konvekcije, upotrijebite je! Ostavite dovoljno vremena da se zagrije kako bi se zagrijalo što je više moguće. Zatim pomiješajte marinadu, dodajte kockice lososa i mutite dok svaki komad nije dobro premazan. Nema potrebe za dugim odmorom. Neka vaša pećnica obavi sav posao: kockice lososa rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i stavite ih u pećnicu. Nakon otprilike 10 minuta imat ćete hrskavo ugljenisani losos iz snova.

    Ako nemate lososa, Ghayour kaže da ova metoda kombiniranja super visoke topline s brzim kuhanjem djeluje i s drugom ribom čvrstog mesa poput bakalara ili vahnje. Bilo da se držim lososa ili druge ribe, znam ovo: Moje nedjeljne noći zauvijek su se promijenile.


    Gledaj video: Pečeni losos sa povrćem (Svibanj 2022).