Gredice

Kompot sortiran za zimu


Sastojci za kuhanje kompota raznovrsnih za zimu

Na jednu posudu od tri litre

  1. Ribizla (crvena i bijela) 1 kilogram
  2. Crna ribizla 1 mala šaka
  3. Šljiva 1 komad
  4. Marelica 1 komad
  5. Jabuka 1 komad (mala)
  6. Kruška 1/2 komada
  7. Breskva 1/2 komada
  8. Narančina korica 1 mala kriška
  9. Šećer 300 grama
  10. Klinčić cijeli 1 komad
  • Glavni sastojci marelica, breskva, šljiva, jabuka, kruška, crvena ribizla, crna ribizla

Inventar:

Košarica, staklenka, krpica, kuhinjski nož, daska za rezanje, filc za papir, jednokratni papirnati ručnici.

Kuhani kompot sortiran za zimu:

Korak 1: Pripremite sastojke.


Prije svega, sve sastojke, i bobice i voće, potrebno je nekoliko puta pravilno oprati toplom tekućom vodom. Uklonite sve grane i lišće koji su slučajno propali, kao i pokvarene bobice.
Marelice, breskve i šljive potrebno je prepoloviti, a kost ukloniti iz jezgre. Nakon pranja, kruške s jabukama treba rezati na kriške, uklanjajući grane i jezgru zajedno sa sjemenkama.
Kora naranče također treba oprati, najbolje je čak očistiti mekom četkom.

Korak 2: Kuhajte kompot od povrća za zimu.


Vrlo je jednostavno kuhati kompot od sira. Najprije stavite bobice ribizle u čiste, suhe staklene staklenke, a zatim komade narančine korice i kriške voća na samom kraju. Prokuhajte vodu i odmah je napunite sadržajem limenki. Tada se morate pokriti i pričekati 5 minuta.
Nakon toga trebate odliti vodu natrag u tavu i ponovo je prokuhati, otapajući pravu količinu granuliranog šećera u njoj bez ostataka. Rezultirajući sirup trebao bi sipati staklenke od bobica i voća do samog vrha, ne ostavljajući gotovo nikakav prostor za zrak.
Napunjene limenke lagano prekrijte i stavite u tavu s vrućom vodom. Dno posude treba obložiti ručnikom ili bilo kojom drugom krpom. Važno je: voda u tavi treba biti na istoj temperaturi kao i sirup unutar staklenki, u protivnom čaša može puknuti. Stavite tavu s prazninama na vatru, dovedite vodu u nju do vrenja i sterilizirajte staklenke s kompotom. Za litru će biti dovoljno 10 minuta, za litru - 15 minuta, a tri litre trebate čuvati u vodenoj kupelji 20 minuta.
Nakon sterilizacije staklenke s pirjanim sortiranim voćem treba dobro zatvoriti poklopcima i staviti da se ohlade. Kad radni predmet postane sobne temperature, može ga se odstraniti drugima na tamnom hladnom mjestu.

Korak 3: Poslužite kompot od povrća.

Prije posluživanja kompota na rezance najbolje je staviti u hladnjak nekoliko sati, što je puno ukusnije kad se ohladi. Za vrijeme svečane gozbe razrijedite je vodom ili poslužite u stolici s ledom na stolu. Domaći kompoti puno su ukusniji i korisniji od svih vrsta kupljenih pića, a ne zaboravite na prirodne bobice i voće na dnu limenke koje se također mogu jesti.
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Za pripremu ovog kompota potrebno je 100 grama šećera za svaku litru volumena limenke. Znajući to, možete pripremiti ne samo trolitarsku posudu, već i manje staklenke.

- Kompot pripremljen prema ovom receptu ispada da je koncentriran i sladak, pa ga je prije posluživanja najbolje razrijediti prokuhanom vodom.

Pogledajte video: Iskosticavanje i zamrzavanje višnje BUDIMGRAD (Listopad 2020).