Povrće

Kuhani kupus s gljivama

Kuhani kupus s gljivama


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje kuhanog kupusa s gljivama

  1. Gljive (svježe ili smrznute) 500 grama
  2. Bijeli kupus 1 kilogram
  3. Luk 2 komada
  4. Pašteta od rajčice 2 žlice
  5. Biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo) 5-6 žlica
  6. Ocat 3% 1 žlica
  7. Šećer 1 žlica
  8. Pšenično brašno 1 žlica
  9. Lovorov list 1 žlica
  10. Prokuhana voda 1/2 šalice
  11. Sol 1 / 2-1 žlica
  12. Mljeveni crni papar 1 / 4-1 / 2 žlice
  • Glavni sastojci kupus, luk, gljive
  • Portsionnost4-5
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Duboki tanjur, drvena lopatica, kuhinjski nož, daska za rezanje, tava, žlica, tava s poklopcem.

Kuhanje kuhanog kupusa s gljivama:

1. korak: Pripremite kupus.


Prvo isperite kupus i ogulite suho lišće s njega, koje su već postale prekrivene tamnim mrljama. Potom pazite da gorki i tvrdi kamen uklonite pažljivim nožem. Tako pripremljenu glavu podijelite na četiri jednaka dijela, a zatim izrežite na trake.

2. korak: Kuhajte kupus.


Kupus se dugo pirja, pa krenimo s tim. Stavite nasjeckane listove u tavu, posolite 1/2 šalice kuhane vode dodajte 1 žlica biljnog ulja, dobro promiješajte, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri 35-40 minuta.

Korak 3: Pripremite gljive.


Možete koristiti bilo koje gljive, posebno kada dođe sezona, ovdje su dobre gljive. Ali sada je tek početak ljeta, pa imam šampinjone. Temeljito ih isperem, očistim, odrežem zemljani dio nogu, a zatim ih narežem na velike komade ili kriške.

4. korak: Pripremite luk.


Ogulite lukovice od ljuski, odrežite ostatke vrha i korijena od njih. Povrće isperite hladnom vodom i tek nakon toga ih narežite na tanke polukruse ili kocke.

5. korak: Pržite gljive.


Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi, pospite luk i lagano ga pržite na srednje jakoj vatri do prozirnog. Zatim ulijte gljive, dodajte toplinu, pričekajte da sva vlaga koja se iz njih izbaci ispari. Nakon što ih nastavite pržiti na srednje jakoj vatri dok se ne skuha, povremeno miješajući. Obično mi treba gljiva 7-10 minuta.

Korak 6: Kuhajte kupus s gljivama.


Kad se kupus stavio u tavu dovoljno vremena, dodajte mu gljive pržene lukom. Začinite lovorovim lišćem, paste od rajčice, soli i crnim paprom. Promiješajte, pa ulijte ocat i dodajte šećer. Ponovo zatvorite poklopac i nastavite kuhati. 10 minuta.

A da bi jelo bilo gušće, u praznoj tavi pržite pšenično brašno i dodajte mu 2 žlice biljno ulje. Sve dobro promiješajte i nastavite pržiti dok smjesa ne postane homogena.

Brašno i maslac ulijte u gotovo kuhani pirjani kupus s gljivama, pomiješajte, dovedite do vrenja i maknite s vatre. Poklopite i ostavite da sadržaj tave malo odstoji i ohladite se samo malo. Zatim poslužite gotovo jelo do stola.

7. korak: Posolite kupus s gljivama.


Kuhani kupus s gljivama zaista je srdačno jelo, čak i pored toga što nema niti jedan gram mesa. Vrlo je hranjiv, zdrav i ukusan, pa je zato idealan za obiteljski ručak ili večeru. Kuhajte i jedite ga s užitkom.
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Možete staviti mrkvu u pirjani kupus s gljivama. Da biste to učinili, ogulite ga od kože, narežite na tanke trakice ili mljeveni, a zatim pržite s lukom i gljivama.

- Zimi možete ovo jelo kuhati od kiselog kupusa, ali tada ne trebate dodati ocat, inače će ispasti previše kiselo.

- Ako imate dobar usjev rajčice, umjesto rajčice koristite rajčicu. Da biste to učinili, nasjeckajte rajčice u blenderu i dodajte im malo soli i crnog papra.