We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za kuhanje mršavih kopriva od heljde
- Hljeb heljde 1 šalica
- Pročišćena voda 2 šalice
- Krompir 3 komada (srednje)
- Pšenično brašno 100-150 grama
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Kopar po ukusu
- Kurkuma po ukusu
- Paprika po ukusu
- Biljno ulje po potrebi
- Glavni sastojci: Krompir, heljda, brašno
- Portsionnost9-12
- Svjetska kuhinjaUkrajska kuhinja
Inventar:
Čaša (kapaciteta 200 mililitara) - 2 komada, štednjak, papir za pečenje ili pergamentni papir, dodatak za kolač, tepsija s ljepljivim dnom s debelim dnom i poklopcem (kapacitet 1 litra), kuhinjski nož, daska za rezanje, sitna rerna, duboka zdjela - 2 komada, duboki tanjur, žlica, drobilica krumpira, tava s poklopcem, kuhinjska lopatica, tanjur za posluživanje.
Kuhanje mršavih kopriva od heljde:
1. korak: pripremite heljdu.
Dakle, odlučili ste kuhati kotlete po ovom divnom receptu? Ako je tako, onda krenimo! Prije svega, u duboku posudu ulijte pročišćenu vodu i stavite je na srednju vatru, pustite da prokuha. Zatim countertop pokrivamo listom papira za pečenje ili pergamentom, na njega izlijemo potrebnu količinu heljde i razrežemo, uklanjajući bilo kakvo smeće. Zatim žitarice odbacujemo u fil, temeljito isperemo i ostavimo u sudoperu do upotrebe.
2. korak: kuhajte heljdu.
Kad voda u tavi počne ključati, smanjite toplinu na minimum, sezonsku tekućinu prokuhajte po ukusu sa soli, prelijte heljdu koja se imala vremena da se osuši, posuđe prekrijte poklopcem tako da nema pukotina i kuhajte kašu dok se ne skuha za 20 minuta bez miješanja.
3. korak: pripremite krumpir.
Dok se priprema heljda, krumpir ogulimo oštrim kuhinjskim nožem, temeljito ih isperemo, osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima i nasjeckamo u duboku zdjelu s finom ili srednjom rernom, nemojte koristiti veliku, ovo povrće može se loše pržiti tijekom toplinske obrade!
4. korak: pripremite smjesu krumpira i heljde.
Čim je heljda gotova, prebacite je u duboku zdjelu. Tamo šaljemo krumpir nasjeckan na rešetki, prethodno ga dobro iscijedite iz viška soka. Zatim začinite ove proizvode po ukusu solju, crnim paprom, sušenim koparom, kurkumom i paprikom. Temeljito promiješajte, a također sve mijesite drobljenjem oko 5-7 minuta, da masa postane više poput pirea. Zatim u nju stavimo žlicu prosijanog pšeničnog brašna, a ostatak prelijemo u čiste duboke posude. Nakon toga, ponovno otpustite smjesu od krumpira i heljde dok ne postane glatka i krenete dalje.
Korak 5: oblikujte mršave reznice heljde.
Izvadimo žlicu mase heljde, stavimo je u suhu palmu, oblikujemo ovalnu ili okruglu reznicu debljine 1-1,5 centimetara, uvaljamo je u pšenično brašno i prebacimo na dasku za rezanje. Na isti način kipamo ostale ostatke proizvoda i nastavljamo na sljedeći, gotovo završni korak.
Korak 6: pržite mrvice od heljde.
Stavite tavu na umjerenu vatru i u nju ulijte malo biljnog ulja. Nakon nekoliko minuta spustite prvu seriju kotleti u prethodno zagrijanu masnoću, prekrijte ih poklopcem i pržite s jedne strane 3-4 minute, Potom, uz pomoć kuhinjske lopatice, okrenemo ukusne kvržice s druge strane i pripremimo ih u natkrivenom obliku za što više 3-4 minuteza koji će ovaj ukus dostići punu spremnost. Čim će reznice lagano porumeneti, premjestite ih u veliko glavno jelo i učinite i ostalo, na kraju bi trebao izaći 9-12 komada.
7. korak: poslužite kotlete od heljde.
Kotleti od heljde od korizme serviraju se vruće kao cjelovito vegetarijansko glavno jelo za ručak ili večeru. Poslužite ih na velikom ravnom tanjuru ili odmah u obrocima na tanjurima, uz omiljenu prilog, na primjer, salatu od svježeg povrća, tjesteninu, rižu, umake na bazi rajčice ili mršavu majonezu. Kuhajte s ljubavlju i uživajte u ukusnoj hrani čak i u danima posta!
Dobar apetit!
Savjeti za recept:
- recept sadrži prilično širok spektar začina, ali oni nisu bitni, koristite bilo koje začine, kao i suho bilje, koje začinjavaju jela od mesa, povrća ili žitarica;
- ako kotlete nisu oblikovane! Problem može biti u tome što se slabo pire, kao i mljeveno meso ili u njega stave malo krumpira. Također, ponekad se to može dogoditi zbog činjenice da se heljda slabo kuha;
- po želji se u masu krumpira i heljde može dodati malo svježe nasjeckanog zelenila kopra, peršina, cilantroa ili bosiljka.
