Meso

Leća s mesom

Leća s mesom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje leće s mesom

  1. Svinjetina (svježa pulpa) 400-500 grama
  2. Leća (bilo koje vrste) 1 šalica
  3. Luk 1 komad (veliki)
  4. Pašteta od rajčice 1 žlica
  5. Biljno ulje 2-3 žlice
  6. Bujon ili pročišćena voda 1 šalica i 1 žlica
  7. Sol po ukusu
  8. Mljeveni crni papar po ukusu
  • Glavni sastojci: svinjetina, luk, leća
  • Porcija 3-4
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Čaša (zapremina 250 mililitara), žlica, drvena kuhinjska lopatica, papirnati kuhinjski ručnici, dodatak za kuhanje, duboka zdjela, kuhinjski nož - 2 komada, daska za rezanje - 2 komada, štednjak, kava s poklopcem (kapacitet 4 litre), tanjur za posluživanje.

Kuhanje leće s mesom:

1. korak: pripremite sastojke.


Takvo svakodnevno jelo savršeno će vratiti snagu nakon napornog radnog dana. Dakle, prvo uzmemo komad svježe svinjske kaše, temeljito ga isperemo pod mlazom hladne tekuće vode. Osušimo ga papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo ga na dasku za rezanje i oštrim nožem odrezujemo vene, višak masnoće, film, ali i sitne kosti, koje vrlo često ostaju na kućici od trupca. Nakon toga meso narežemo na male porcije komada veličine od 2 do 2,5 centimetra, prebacimo ih u čistu duboku posudu, posipamo solju, crnim paprom, čistim rukama miješamo do homogene konzistencije i ostavimo ga u ovom obliku na sobnoj temperaturi na 15-20 minuta.

Zatim izlijte leću na radnu površinu, razvrstajte je, istodobno uklanjajući bilo kakvo leglo, bacite je u drugar, isperite i ostavite u sudoperu do upotrebe, tako da čaša postane višak tekućine.

Potom, čistim nožem oljuštite luk, isperite ga, osušite, pošaljite na novu dasku i nasjeckajte je na kolutiće, polukruse, četvrtine ili kocke debljine 1 cm. Zatim na pult položimo preostale proizvode koji će nam biti potrebni za pripremu jela i prelazimo na sljedeći korak.

2. korak: kuhajte leću s mesom.


Na srednju vatru stavimo duboku kašu i u nju ulijemo malo biljnog ulja. Nakon nekoliko minuta, potopite komade svinjetine u dobro zagrijanu masnoću i pržite ih dok nisu napola kuhani 10-15 minuta, za koje meso porumeni i poprimi atraktivnu bež-smeđu nijansu.

Čim se to dogodi, dodajte mu sjeckani luk i, neprestano miješajući drvenom lopaticom, sve zajedno kuhajte 3-4 minute dok povrće ne poprimi zlatnu boju.

Zatim u kašu ulijte jednu žlicu paste od rajčice i pročišćenu vodu ili juhu. Sve otpustimo dok glatko ne stanemo na štednjak 2 minute, aroma će biti nevjerojatna.

Zatim dodajte leću svinjetini, preostalom juhu ili vodi. Sve temeljito promiješajte, okusite i po potrebi začinite s velikim brojem začina.

Zatim dovedemo tekućinu do vrenja, smanjimo razinu vatre ispod kotla na minimum, pokrijemo je poklopcem i kuhamo jelo dok u potpunosti ne skuha 50-55 minuta bez miješanja! Kad leća postane mekana, isključite tanjur i pustite da aromatično jelo kuha više 7-10 minuta, Nakon toga, rasporedite je na porcije na tanjure i poslužite do stola.

Korak 3: poslužite leću s mesom.


Leća s mesom - jednostavno jelo za svaki dan. Nakon kuhanja inzistira se neko vrijeme u pokrivenom obliku. Zatim se raspodjeljuju u obrocima na tanjure, po volji, sjeckani kopar, peršin, cilantro ili bosiljak sa sitno nasjeckanim svježim biljem i poslužuju za stolom kao cjelovito glavno jelo za ručak ili večeru. Ovo čudo pomalo podsjeća na kašu od graška, ali s intenzivnijom aromom i dubokim posebnim okusom. Kao dodatak takvom šik jelu možete ponuditi marinade, kisele krastavce ili povrtnu salatu. Kuhajte s užitkom i uživajte u domaćoj hrani!
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- set začina naveden u ovom receptu ne smatra se nužnim, može se nadopuniti bilo kojim drugim začinima, kao i suhim biljem, pogodnim za pripremu jela od mahunarki ili mesa;

- vrlo često uz luk i meso pirjajte mrkvu nasjeckanu na rerni ili narezanu slatku papriku na salatu;

- alternativa biljnom ulju - vrhnju ili bilo kojoj drugoj masti;

- za pripremu ovog jela možete koristiti pročišćenu vodu ili juhu od bilo koje vrste mesa: svinjetine, govedine, piletine, patke, puretine ili povrća.


Pogledajte video: Leća s blitvom, bundevom i mesom (Svibanj 2022).