Drugo

Pire od ribe i krumpira

Pire od ribe i krumpira


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje ribljeg i krumpirovog kolača

  1. Oslić ribe (svježi file) 700 grama
  2. Krompir 300 grama
  3. Pileće jaje 3 komada
  4. Kopar 1 hrpa (mala)
  5. Krušne mrvice 100 grama
  6. Prosijano pšenično brašno 2 žlice
  7. Sol po ukusu
  8. Mljeveni crni papar po ukusu
  9. Mix začina za riblja jela po ukusu
  10. Biljno ulje (za prženje) oko 200 mililitara
  • Glavni sastojci kolač, krumpir, jaja
  • Posluživanje19 obroka
  • Svjetska kuhinjaPoljska kuhinja

Inventar:

Duboka tava (zapremina 2 litre), štednjak, papirnati kuhinjski ručnici, Skimmer, nož - 2 komada, daska za rezanje - 2 komada, duboki tanjur, vilica, kuhinjski ručnik, Bbw, stol za kuvanje, ladica, tava, kuhinjska lopata, veliko ravno posuđe

Kuhanje peciva od ribe i krumpira:

1. korak: pripremite krumpir.


Ogulite krumpir i isperite pod hladnom tekućom vodom. Svaki gomolj narežemo na 4-8 dijelova, a kriške prebacimo u duboku tavu.
Krumpir prelijte vodom tako da bude 5-6 centimetara viša od njegove razine. Zatim upalite štednjak na srednje jakoj vatri, na njega stavite lonac s krumpirom i kuhajte povrće dok ne bude kuhano 20 - 25 minuta, Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krumpira.

2. korak: pripremite ribu.


Istovremeno s krumpirom pripremamo ribu. Isperimo ga pod hladnom tekućom vodom, osušimo papirnatim ručnicima, stavimo na dasku za rezanje i narežemo na male komade bilo kojeg oblika. Kriške premjestimo u čistu duboku tavu i ribu napunimo vodom tako da prekrije komade oslića.
Lonac ribe stavimo na jaku vatru. Kad voda počne ključati, smanjite temperaturu ploče na razinu između male i srednje. Skuhajte oslić 12 - 15 minuta, Nakon što se riba prokuha, premjestimo je u duboki tanjur pomoću prorezi.

Korak 3: pripremite ostatak proizvoda.


Dok se krumpir i riba kuhaju, operemo kopar i protresemo ga nad sudoperom od viška vode. Zelene stavimo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo. Ostavite rez na ploči za rezanje.
Zatim sipajte krušne mrvice u duboki suhi tanjur. Na kuhinjski stol stavljamo i preostale proizvode i začine koji će biti potrebni za pripremu ribljih i krumpirovih kolača.

Korak 4: pripremite mljeveno meso za riblje i krumpir paštete.


Za 20 - 25 minuta provjerite spremnost krumpira vilicom. Ako su joj zubi ušli u povrće bez pritiska, onda je krumpir spreman. Kuhinjskim ručnikom uklonite tavu iz štednjaka. Nježno ispustite vodu iz nje. Dodajte kuhanu ribu krumpiru i gnječite ih grickalicom do konzistencije pire krumpira.

U masu ribe i krumpira unosimo: pšenično brašno, sjeckani kopar, nesoljena jaja, sol po ukusu, mljeveni crni papar i mješavinu začina za riblja jela. Sve komponente pomiješajte sa žlicom do homogene konzistencije.

Korak 5: oblikujte riblje i krumpir paštete.


Sada sakupljamo 1 - 2 žlice mljevene ribe i krumpira, stavimo je u čist dlan i oblikujemo reznicu željenog oblika: ovalnu, stožasti ili okrugli.
Zatim narežite kotlete u krušne mrvice i stavite ih na pladanj. Na isti način oblikujemo preostale reznice dok se nadjev ne završi.

Korak 6: pržite pire od ribe i krumpira.


Kad su sve tjestenine formirane, uključite štednjak na srednje jakoj vatri i na njega stavite tavu s 2 do 3 žlice biljnog ulja. Nakon par minuta u prethodno zagrijano ulje stavite prvu šnicle kotleta i pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje.

Za prženje će trebati više od jedne serije 5 minuta, Pomažući si kuhinjskom lopaticom, gotove reznice prenosimo u veliko ravno tanjur. Na isti način pržite preostale kotlete.

7. korak: poslužite pire od ribe i krumpira.


Torte od ribe i krumpira poslužuju se vruće. Po želji, možete ih poslužiti zajedno s omiljenom prilogom: povrtni pire, salata od svježeg povrća, kuhana riža, tjestenina ili žitarice od bilo koje žitarice. Ovo jelo može se nadopuniti i umacima na bazi vrhnja, kiselog vrhnja ili rajčice. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Za krušno pečenje možete koristiti pšenično brašno.

- Skup začina može se nadopuniti bilo kojim drugim začinima koji su prikladni za kuhanje ribljih jela.

- Mljevenoj ribi i krumpiru možete dodati druge sastojke, poput sitno sjeckanog zelenog luka, pirjanog luka ili pirjanih gljiva.

- Ohlađena riba i krumpir mljeveni se po volji mogu hladiti 10 - 15 minuta. Tijekom tog vremena, njegova konzistencija postat će gušća, što će uvelike olakšati proces formiranja reznica.


Pogledajte video: Zamrznuti Oslić Prženi Blitva i Krumpir - Sašina kuhinja (Svibanj 2022).