Drugo

Tjestenina "Primavera"

Tjestenina "Primavera"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje tjestenine "Primavera"

  1. Vermicelli (ili bilo koja tjestenina) 100 g
  2. Šampinjoni 300 g
  3. Luk 1 kom
  4. Mrkva 1 kom
  5. Slatka crvena paprika 1 kom
  6. Tikvice 200 g
  7. Češnjaka 2 režnja
  8. Zeleni luk 2-3 kom
  9. Peršin 3-4 grančice
  10. Maslinovo ulje 30 ml
  11. Maslac 30 g
  12. Set začina "Talijansko bilje" 1/2 žlice
  13. Sol po ukusu
  • Glavni sastojci: luk, mrkva, papar, tikvice, češnjak, gljive, tjestenina, zelje
  • Posluživanje 2 porcije
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Daska za rezanje, nož, tava za prženje - 2 kom, zdjela za salatu ili duboki tanjur - 8 kom, mali tanjur - 1 kom, tava - 2 l, fil za punjenje, lopata - 2 kom, žličica, žlica za čaj

Kuhanje tjestenine Primavera:

Korak 1: Pripremite sastojke.


Gljive treba očistiti od prljavštine i oprati pod tekućom vodom. Važno! Gljive ne namočite u vodi, one ih brzo apsorbiraju, a onda kada se prže sve će biti u tavi. Gljive narežite na tanke kriške i prebacite na tanjur.

Da bi jelo izgledalo lijepo, morate naporno raditi i cijelo povrće izrezati na trakice. Dakle, ogulite mrkvu, operite ih i narežite na trakice, prebacite u zdjelu za salatu.

Ogulite luk i narežite na pola prstena, prebacite u zdjelu za salatu.

Prerežite papriku na pola, izvadite sjemenke i stabljike, operete pod tekućom vodom. Izrežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu.

Tikvice biraju mlade, bez krupnih sjemenki iznutra. Izrežite ga na krugove debljine ne više od 5 mm, a zatim sa slamkama prebacite u zdjelu za salatu.

Operite zeleni luk. Kad režete, ne držite nož ravno, već malo pod kutom. Prebacite nasjeckani luk u zdjelu za salatu.

Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte. Prebacite u zdjelu za salatu.

Ogulite češnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte. Možete upotrijebiti sitno rerno ili češnjak.

Pileći file narežite na tanke trake i prebacite u zdjelu za salatu. Sve narezane gotove. Pređite na sljedeći korak.

2. korak: kuhanje tjestenine Primavera.


Sada ćete trebati poduzeti nekoliko radnji istovremeno. Opis ide u slijedu, ali oni idu paralelno. Dok kuhamo vermicelli, pržimo povrće. Dok se nešto prži u jednoj tavi, miješamo se u drugu. Ispast će brže.
Dakle, kuhajte vermicelli. Obavezno kupite dobru, durum pšenicu. Ulijte vodu u posudu i zagrijte do vrenja. Posolite i stavite rezance da se kuhaju, smanjite toplinu. S vremena na vrijeme promiješajte da se ne lijepe. Nakon 5 minuta provjerite spremnost, ona bi trebala biti već spremna, ako ne, kuhajte još nekoliko minuta i ponovno provjerite. Isključite vatru, ostavite vermicelli da se kuha oko 5 minuta. Zatim ga ocijedite u filcu i ostavite da se dobro staklena voda. Prebacite gotov vermicelli u zdjelu salate.

Obje tave stavimo na srednje jake vatre. U jedan stavite maslac i pržite šampinjone, sol oko 5 minuta, a zatim im dodajte sjeckani luk, pržite dok ne postane mekan i proziran. Dodajte mrkvu i pržite još 5 minuta.
U drugu tavu ulijte malo maslinovog ulja i pržite pileći file oko 10 minuta. Ne zaboravite ga malo soliti. Dodajte češnjak, slatku papriku i tikvice, pomiješajte i pržite oko 10 minuta.
Gljive s lukom i mrkvom premjestimo u drugu tavu, pomiješamo, dodamo začine, kušamo sol. Pustite sve zajedno oko 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte nasjeckanu zelje, promiješajte. Uf! Ostaje nam samo dodati vermicelli.

Umiješajte vermicelli s pirjanim povrćem, gljivama i začinskim biljem. To je to, tjestenina Primavera je spremna.

Korak 3: Poslužite Primavera pastu.


Mirisna, sočna, vrlo ukusna i tako lijepa tjestenina bit će prekrasan ručak ili večera. Postavite stol, stavite tijesto "Primavera" u tanjure.
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- U ovom smo receptu koristili vermicelli, ali ako uzmete kovrčavu tjesteninu - spirale - fusilli ili leptiri - farfalle, ispostavit će se vrlo lijepo.

- Kad kuhate vermicelli ili drugu tjesteninu, obratite pozornost na savjete proizvođača kuhanja i budite sigurni da se tjestenina ne probavlja.


Pogledajte video: TJESTENINA U TAVI RUCAK ZA 20 MINUTA (Svibanj 2022).