Ostalo

Začinjena riža

Začinjena riža


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ispiranje riže prije kuhanja osigurava da će zrna biti pahuljasta i odvojena, a ne ljepljiva.

Sastojci

  • 2 šalice basmatija ili druge dugozrnate riže
  • 1 žlica ghee -a ili neslanog maslaca
  • Razni indijski kiseli krastavci (poput manga, mrkve, limete i đumbira)

Priprema recepta

  • Rižu isperite, ocijedite i stavite u srednju zdjelu; dodajte hladnu vodu da pokrije. Ostavite da se namače 30 minuta; odvoditi.

  • Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj temperaturi. Listove lovora, kardamom i papar u zrnu kuhajte miješajući dok ne dobiju miris, oko 1 minute. Dodajte rižu, sol i 2 šalice vode i pustite da kuha. Pokrijte, smanjite vatru i kuhajte dok riža ne omekša i dok se tekućina ne upije, 15-18 minuta. Viljuškom razmutite rižu i umiješajte ghee. Uz mesne okruglice poslužite rižu i kisele krastavce.

Recept Rebecce Collerton,

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 210 masti (g) 6 zasićene masti (g) 1,5 kolesterol (mg) 5 ugljikohidrata (g) 37 dijetalnih vlakana (g) 0 ukupno šećera (g) 0 bjelančevina (g) 3 natrij (mg) 490

Začinjena pilau riža

Oduvijek sam volio mirisni okus začinjene pilau riže i lako bih je mogao jesti samo za sebe, dodajući orašaste plodove kako bi se malo zgnječila.

Međutim, također je izvrsna priloga uz svako začinjeno ili curry jelo.

Sada možete pogledati kako napraviti začinjenu pilau rižu u našem videu škole kuhanja, samo kliknite na sliku recepta


Povezani video

Ovo je r-e-a-l-l-y ukusno! Koristila sam kokosovo ulje i garam masalu umjesto pojedinačnih začina. Vrlo neobično i aromatično.

Fantastičan. Okusi su bili nevjerojatni. Koristio sam jasmin rižu i skuhao je prema uputama po receptu umjesto po onom što je bilo na vrećici i ispalo je savršeno. Osim korištenja jasminove riže, jedina druga izmjena koju sam napravio bila je ubacivanje lovorova lista. Ovo je bilo sjajno sljubljivanje s tandoori piletinom. Tako dobro!

Okusi su bili pravi, ali mislim da je ključno provjeriti (i odgoditi, ako se razlikuje) upute za kuhanje na vašoj riži.

Upravo sam naišao na ovaj recept dok sam pravio recept za curry bamiju sa slanutkom i rajčicom koji se također nalazi na ovoj web stranici. Odlučio sam probati napraviti dok se bamija kuhala. Kakav dobar izbor. Ovo je bilo tako ukusno! Okusi su drugačiji nego što obično povezujem s rižom. Ovo će sada biti redovito za stolom u mojoj kući. Jedina promjena koju sam napravio bila je upotreba mljevenog kima (nije mi se dalo gristi u sjemenke) .. Nisam 'm bila sigurna koliko sam potrošila samo sam ga protresla..rekla bih da sam koristila zdravu količinu (više od žličicu, ali manje od dvije?) Sljedeći put kad napravim ovaj recept, isprobat ću ga na način Woodward17 's. To zvuči jako dobro.

Potrebno je malo dotjerivanje, ali vrlo dobar osnovni recept. Ovo više liči na način na koji to kuhamo moja indijska obitelj i ja: 1 srednji luk, nasjeckana 3 režnja češnjaka, nasjeckane 3/4 žličice sjemenki kima 1 (2 1/2 do 3 inča) štapić cimeta 2 žlice maslinovog ulja 1 1/ 2 šalice dugozrnate bijele riže 2 1/4 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijem 3/4 žličice šećera 3/4 žličice cijelog zrna crnog papra 1 žličica soli 3 klinčića 4-5 mahuna zelenog kardamoma Skuhajte sjemenke kima, papar, klinčiće, kardamom , i cimet zalijepite u ulju u teškoj posudi od 2 do 3 litre na umjerenoj vatri 30 sekundi, zatim dodajte luk i češnjak, miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 3 minute. Dodajte rižu i kuhajte miješajući dok zrna ne postanu blago prozirna, oko 2 minute. Umiješajte juhu, šećer i sol i pustite da zavrije. Smanjite vatru i krčkajte poklopljeno dok riža ne omekša i dok se tekućina ne upije, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta. Pirjajte rižu vilicom i po želji odbacite štapić cimeta.


Riža masala (začinjena riža od povrća)

Ovo svestrano jelo idealno je za kasno proljeće ili rano ljeto. Također je ukusno jelo koje se brzo kuha, na kraju dugog dana.

Došićeve bilješke
Vata =
Pitta =
Kapha =

Sastojci

2 šalice basmati riže
1/2 šalice tikvica, nasjeckanih
1/2 šalice zelenog graha, nasjeckanog
1/2 šalice svježeg graška (mrkva, krumpir, cvjetača ili brokula mogu se zamijeniti prema ustavi)
1/2 žličice sjemenki kima
1/2 žličice sjemenki crnog gorušice
1/4 žličice kurkume
1 prstohvat asafoetide (šarka)
2 prstohvata soli
12 - 14 klinčića, cijelih
1 inč svježeg đumbira, oguljen i fino narezan
2 štapića cimeta, razlomljeni na male komadiće
6 - 10 listova lovora
10 mahuna kardamoma, cijele
1 prstohvat kajenskog zrna
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1/2 šalice gheeja
1 žlica kokosa, nasjeckanog
1/2 šalice cilantro, svježe, nasjeckano (podijeljena upotreba)
1 limeta

Priprema

Rižu operite dva puta. Operite i nasjeckajte povrće.

Nasjeckani đumbir i ¼ šalice cilantra stavite u blender s kokosom i ½ šalice vode. Miješajte do tekućine.

Zagrijte ghee u loncu od 3 litre i dodajte sjemenke gorušice, kumin, kurkumu i hing te kuhajte dok sjemenke gorušice ne iskoče. Zatim dodajte klinčiće, lovorov list, kardamom i cimet. Zagrijavajte dok začini ne zamirišu pa ulijte pomiješanu smjesu. Dodajte češnjak i sol, a zatim kuhajte dok češnjak malo ne porumeni. Umiješajte povrće i rižu, temeljito promiješajte. Dodajte cayenne. Ulijte 5 šalica vode i pustite da zavrije. Smanjite vatru i lagano poklopite.

Kuhajte dok povrće ne omekša i dok se riža ne skuha, otprilike 18 do 20 minuta. Pretvorite ovo u jelo za posluživanje i iscijedite svježi sok od limete. Prije posluživanja posipajte nasjeckani cilantro i kokos.


Planirajte obroke, napravite svoju digitalnu ostavu, spremite recepte i još mnogo toga!

  • 1 velika glava cvjetače
  • 1/2 žličice mljevenog kima McCormick®
  • 1/2 žličice crnog mljevenog papra McCormick®
  • 1/2 žličice mljevene kurkume McCormick®
  • 1/4 žličice mljevenog đumbira McCormick®
  • 1/4 žličice McCormick® mljevenog muškatnog oraščića
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 šalica sitno narezanog luka
  • 2 žličice mljevenog češnjaka
  • 2 šalice smrznutog zelenog graška, odmrznuti
  • 1 šalica naribane mrkve
  • McCormick® mlin za morsku sol
  • 1 žlica tanko narezanog vlasaca Dostupne zamjene

Ključni proizvodi


Metoda

Prije svega, u tučku i žbuku zdrobite mahune kardamoma te sjemenke kima i korijandera.

Zatim zagrijte tavu na umjerenoj vatri, dodajte mljevene začine (mahune kao i sjemenke kardamoma), pojačajte vatru i bacite ih na vatru da se suho ispeku i izvuku okus - ovo će potrajati oko 1 minute. Nakon toga vratite vatru na srednju i dodajte ulje, luk i orahe te pržite dok sve ne postane blago smeđe.

Zatim umiješajte rižu i okrećite zrna u tavi dok se lijepo ne premažu i zasjaju uljem, a zatim ulijte 1 litru (570 ml) kipuće vode. Dodajte cimet, lovorov list i sol, promiješajte samo jednom, zatim stavite poklopac, smanjite vatru na najnižu razinu i ostavite rižu da se kuha točno 15 minuta. Nakon tog vremena maknite posudu s vatre, skinite poklopac i pokrijte čistom krpom za čaj na 5 minuta. Zatim ispraznite rižu u toplu posudu za posluživanje i lagano je napuhnite vilicom prije nego što ode do stola.

Također možete pogledati kako skuhati savršenu rižu dugog zrna u našem videu Škole kuhanja na ovoj stranici.


Upute

Želite rižu koja će oduševiti gomilu? S mirisnim kurkuma i bogata kokosovo mlijeko, ovo zlatna riža čini divan prilog za piletinu, ribu ili ćevape na žaru.

Korak 1
Otopite maslac u velikom loncu na umjerenoj vatri. Luk, đumbir i češnjak pirjajte 3 do 5 minuta ili dok ne omekšaju. Umiješajte kurkumu, sol, papar i curry u prahu. Kuhajte 1 do 2 minute ili dok ne zamiriši.

Korak 2
Umiješajte kokosovo mlijeko i vodu i pustite da zavrije. Umiješajte rižu. Pokrijte i maknite s vatre. Ostavite da stoji oko 5 minuta ili dok se tekućina ne upije i riža omekša.

Korak 3
Pirjana riža vilicom. Pospite indijskim oraščićima i cilantrom.

Riža od currya za kratko vrijeme

Ovaj Začinjeno Curry kokosova riža recept je brzo, slano i puno začina. Sa samo 5 minuta pripreme i 15 minuta vremena kuhanja, ovaj je recept brži od vaše svakodnevne kuhane riže.

Po čemu je ovaj recept tako brzo jelo? Kao prvo, naš Minute® Instant Jasmine Rice kuha se za samo 5 minuta. Kuhanje riže od jasmina gotovo je jednako brzo kao i gledanje ovog recepta!

Osim svog brzo vrijeme kuhanja, ovaj recept je također 100% vegetarijanac, što ga čini prikladnim za sve. Međutim, također se dobro slaže s bilo kojim proteinom na žaru, a posebno dobro s bilo kojom marinadom u indijskom stilu.

Isprobajte ovaj recept sa začinjenim curryjem od kokosove riže za svoj sljedeći ljetni roštilj ili međunarodna večera i uživajte u nesumnjivo ukusnom prilogu, ni u kojem trenutku.

Brze i jednostavne zamjene

Želite li preokrenuti ponudu ili jednostavno niste ljubitelj indijskih oraščića? Eksperimentirajte zamjenom indijskih oraščića prženim bademima ili pečenim sjemenkama bundeve.

Ostali preljevi koje možete dodati uključuju zlatne grožđice ili nasjeckane suhe marelice. Malo slatkoće nikad ne škodi!


Zdjele s rižom sa začinjenim tajlandskim plodovima

Jedan od mojih najdražih dijelova posla je upoznavanje i prijateljstvo s drugim blogerima o hrani. Melissa iz The Faux Marthe i ja započeli smo blogove otprilike u isto vrijeme. Neko smo vrijeme međusobno komentirali blogove#8217, a onda sam se obratio Melissi još dok je živjela u Chicagu.

Tako znate da ste krenuli u pravom smjeru - kad se “ umrežavanje ” osjeća tako prirodno i lako. Melissa me pozvala k sebi kući i na večeru. Već neko vrijeme smo pupoljci.

Prošlog ljeta, kad sam bila u Minneapolisu na radionici fotografije Lindsay's#8217s, Melissa nas je pozvala na večeru. Napokon sam osobno morao vidjeti njezinu zadivljujuću modernu seosku kuću. Jeli smo domaću pizzu u njezinom dvorištu pod tim velikim, okruglim božićnim svjetlima koje toliko volim. Jednog dana ću imati odgovarajuće dvorište i posudit ću neke od elemenata dizajna Melise.

Melissa je dizajnerica. Radila je kao grafička dizajnerica kad sam je upoznao, zatim je postala blog dizajnerica, zatim je dizajnirala svoj dom, a sada je napravila kuharicu. Melissa je vrlo promišljena dizajnerica i sve što proizvodi je lijepo, praktično i funkcionalno u isto vrijeme. To su obilježja izvrsnog dizajna, zar ne?

U njezinom dvorištu razgovarali smo o Melissainoj nadolazećoj kuharici, The Minimalist Kitchen (partnerska veza). Konačno je stigla njezina knjiga! To je sve što sam znao da će biti - lijepo, praktično i funkcionalno, s Melisinim iskrenim i upravljivim pristupom domaćoj kuhinji.

Kuharica Melissa ’s nudi 100 korisnih recepata napravljenih pomoću bitnih alata i učinkovitih tehnika. Razmišljala je o svemu, pa i o tome kako izmjeriti sastojke margarite dok prlja najmanje posuđe.

Ova je knjiga realan minimalizam-nećete pronaći predjele s 5 sastojaka (koliko bi to moglo biti dobro?), Ali recepte napravljene od nule koji koriste uobičajene sastojke. Ukusni su i pristupačni.

Knjiga Melissa nudi podosta vegetarijanskih opcija, a ja sam odabrao napraviti joj zdjele riže začinjene Tajlandom. Ovaj je recept savršen za prijelazno proljetno ili jesensko vrijeme jer sadrži toplu juhu od kikirikija s curryjem i bogatu smeđu rižu prelivenu s puno svježih ukrasa. Gotovo da liči na juhu, sastaje se s proljetnim roladama, a ja se stvarno zaljubljujem u to!

Bilješke o mojim receptima

Melisin recept zahtijeva pileću juhu, ali ja sam koristila juhu od povrća budući da sam vegetarijanka. Ona također predlaže da zdjele možete napuniti isjeckanom piletinom, ali mislim da bi ovaj hrskavo pečeni tofu bio fantastična vegetarijanska/veganska opcija.

Ako volite da vaša vegetarijanska juha od kikirikija ima malo više tijela, možete umiješati više maslaca od kikirikija ili umjesto običnog koristiti punomasno kokosovo mlijeko. S tim da mi se moja juha jako svidjela takva kakva je.

Svakako pogledajte knjigu Melissa ’s, Minimalistička kuhinja i javite nam kako vam se sviđa recept u komentarima! Ako želite više recepata inspiriranih Tajlandom, ovdje ih imam više.


Koje je najbolje ulje za proizvodnju marokanske riže od povrća?

Maslinovo ulje je vjerojatno jedno od najzdravijih ulja koje možete koristiti u kuhanju. Oko 14% ulja je zasićena mast, dok je 11% polinezasićenih, poput omega-6 i omega-3 masnih kiselina – savršenih za život bez mesa. Prevladavajuća masna kiselina u maslinovom ulju je mononezasićena mast zvana oleinska kiselina za koju se pokazalo da ima protuupalna svojstva.

Kuhanje s maslinovim uljem ima ogromnu količinu drugih zdravstvenih prednosti koje su također poznate po tome što pružaju tonu antioksidansa i antibakterijska svojstva. Uz nutritivnu dobrotu u glavnini povrća i začina, ova marokanska povrtna riža prilično je zdrava.

Ja ’ve uključio sam vezu za kupnju vlastitog maslinovog ulja ovdje.

Mješavina začina koju sam koristio sastoji se od garam masale, kajenskog papra (ili možete koristiti čili u prahu), kurkume i mljevenog korijandera. U kombinaciji s mirisnom svježom mentom, sokom od limuna i šarenim povrćem, možete samo zamisliti pop okusa. Ali ne želite sjediti i zamišljati, idite i napravite si nešto za sebe.

Iskreno se nadam da ćete uživati ​​u ovom receptu. Bilo bi lijepo čuti vaše povratne informacije, pa me označite u svojim društvenim pričama i postovima kako biste mi javili kako ste. Inače, recenziju možete ostaviti i ispod!


Autentičan okus

Ovo je tako savršen obrok tijekom noći, ali i tako divan za pripremu tijekom vikenda i uživati ​​cijeli tjedan. Zdravo jelo koje će voljeti cijela vaša obitelj prepuno autentičnog okusa i topline. Svaki bliskoistočni zasigurno će imati ovo jelo na stolu.

Tostirani pinjoli i bademi ovom jelu daju lijepu hrskavost i izdašnost.

Ovo se jelo lako može dijeliti i zamrzavati za pripremu obroka. Najbolje od svega, čuvanje Laura ’s nemasno mljeveno goveđe meso u zamrzivaču osigurat će vam da uvijek imate zdrav obrok za srce.

Učinite svoj jelovnik uzbudljivim dodavanjem ovoga Libanonska začinjena riža, Hashweh na planiranje obroka za tjedan dana. To je definitivno novo i uzbudljivo jelo za probati! I svakako provjerite sve Laura ’s Lean proizvode na mreži i saznajte gdje ih možete kupiti.

Posluživanje zdravih, uravnoteženih obroka za moju obitelj najvažnije je što mogu učiniti. Pogotovo kad su srca zdrava i zasićena.

Ako pravite libanonsku začinjenu rižu, Hashweh, molimo vas da me obavijestite ostavljajući ocjenu i recenziju ispod.

Kao i uvijek, volim vidjeti vaše kreacije. Ostavite recenziju ili podijelite svoje jelo sa mnom na društvenim mrežama #cosetteskitchen koja mi daje do znanja što vam odgovara! Možete me pronaći na Facebooku, Instagramu, Twitteru i Pinterestu. Za još ukusnih recepata u inbox prijavite se na moj newsletter!

Zakačite za kasnije!


Gledaj video: Barena Slanina - začinjena i pikantna (Svibanj 2022).