Umaci

Hren ocat

Hren ocat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje hren octa

  1. Svježa rajčica 1 kilogram
  2. Korijen hrena srednje veličine 1 komad
  3. Veliki češnjak 1 glava
  4. Sol 1 žlica
  5. Šećer 2 žlice
  6. Stolni ocat 6% 2 žlice
  • Glavni sastojci: rajčica, hren, češnjak
  • Posluživanje 10 obroka
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Daska za rezanje, nož, žlica, blender, tanjur - 2 komada, srednja zdjela, staklenka od staklene litre - 1-2 komada, metalni poklopac koji se uvija, hladnjak, posuda za duboko posluživanje, velika zdjela, krpe za rublje, kuhinjska spužva, deterdžent za posuđe, čašica

Kuhanje hrena s ocatom:

1. korak: pripremite staklenke s poklopcima.


Kako naš umak nije kiseo i može se dugo čuvati, potrebno je za njega pripremiti spremnik. U tome će nam pomoći deterdžent s kuhinjskom spužvom. Limenke temeljito isperemo pod tekućom vodom sve dok stijenke spremnika ne počnu puzati ako ih držite prstima. To će značiti da smo isprali sav deterdžent i hrenoder će biti bez ikakvih okusa okusa i kemije. Stavimo posudu s poklopcima naopako na čisti ručnik i ostavimo da se osuši neko vrijeme.

2. korak: pripremite rajčicu.


Rajčice temeljito isperite pod tekućom vodom i stavite ih na dasku za rezanje. Nožem narežite povrće na dva dijela. Iz svake polovice izrezali smo mjesto na kojemu je bio pričvršćen rep. Sada sastavite komade u komade i prebacite u srednju zdjelu.

Korak 3: pripremite korijen hrena.


Koren operemo pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Nožem ogulite hren s kože, a zatim narežite na male komade. Usitnjena komponenta premještena je na čistu ploču i privremeno je ostavljena na stranu.

4. korak: pripremite češnjak.


Češnjak širimo na dasku za rezanje i nožem odvajamo češanj od glave. Potom je svaki lagano pritisnut vrhom inventara i oguljen. Po želji, komponenta se može oprati pod tekućom vodom. Sad češnjak stavite na čisti tanjur i počnite kuhati vrući umak.

Korak 5: pripremite hrenodor od hrena.


U zdjelu blendera raširite zdrobljeni korijen hrena i polovicu ukupnog broja komada rajčice. Miješimo sve sastojke velikom brzinom dok se ne stvori homogena masa. Upozorenje: rajčica bi se trebala pretvoriti u pravi paradajz pire. Odmah nakon toga sve izlijte u veliku zdjelu, a ostatak rajčica i češnjaka češnjaka stavite u zdjelu blendera. Opet, mljeti sve velikom brzinom dok ne postane glatko.

Smjesu izlijte u uobičajenu posudu, dodajte ovdje sol, šećer i ocat, te pomoću žlice sve temeljito promiješajte.

Uz pomoć lopatice premjestimo hrenoder u staklene staklenke od čiste litre, čvrsto ga zatvorimo metalnim poklopcima i stavimo u hladnjak na jednu noć.

Korak 6: hren poslužite s ocatom.


Gotov hrenoder izvadimo iz hladnjaka i pomoću žlice ga razvučemo u duboku zdjelu. Takav se umak može poslužiti za stolom za večeru s prženim krumpirom, pečenim mesom ili ribom, kao i drugim hladnim jelima. Zanimljiv okus dobiva se ako ga dodate u žele ili ih premažete soljenjem. Jednom riječju, ako volite začinjene tople umake, tada ćete im sigurno pronaći koristi i najbolje iskoristiti svoj obrok.
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Ako niste imali mikser pri ruci, nemojte se obeshrabriti jer ovaj električni aparat možete zamijeniti uobičajenom mlinom za meso. Jedine stvari na koje vrijedi obratiti pozornost prilikom sjeckanja hrena. Budući da korijen jako gori, može čak utjecati na nosnu sluznicu i oči. Stoga, prije nego što djelujete, vrijedi staviti na rukav brusilice za meso običnu plastičnu vrećicu za hranu i obavezno je vezati. Nakon toga, kako sve pare odlaze, moguće je izvaditi posudu i pažljivo izliti sadržaj u duboku zdjelu;

- na temelju broja sastojaka navedenih u receptu, umjesto gorućeg korijena možete koristiti 100 grama gotovog stolnog hrena. Tako ćete olakšati svoj zadatak, ali umak može ispasti manje začinjen i ne tako koristan kao iz svježe komponente;

- Hrenoder se može pohraniti u podrum. Glavna stvar je da soba ima nisku temperaturu i izravna sunčeva svjetlost ne pada. Zahvaljujući ocatu, izbjeći ćemo kiselost i očuvanje umaka, tako da osim hladnjaka ne možete brinuti i ne isključiti druge mogućnosti skladištenja.


Pogledajte video: Zlatni savjeti - Hren (Svibanj 2022).