Pečenje

Jabuka rola

Jabuka rola


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje jabučnog rola

Tijesto:

  1. 4 jaja
  2. Pšenično brašno (prosijano) 130 grama
  3. Šećer 130 grama
  4. 1/2 žličice praška za pecivo

Punjenje:

  1. Jabuke 600 grama (5-7 komada)
  2. Cimet 1 žličica ili po ukusu
  3. Vanilin šećer 1 žličica

Posluživanje:

  1. Kokosova breskva, med ili kako želite
  • Glavni sastojci Jaja, Jabuka, Šećer
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Kuhinjska vaga, kuhinjski nož - 2 komada, daska za rezanje - 2 komada, zdjela, žlica, drvena kuhinjska žlica, žličica, plastični omot, hladnjak, pećnica, papir za pečenje ili pergament, lim za pečenje, duboka zdjela, mikser, metalna kuhinja lopatica, laneni ubrus, ručnik za suđe, kuhinjske rukavice, veliko ravno tanjur, tanjur za desert.

Kuhanje peciva od jabuka:

1. korak: pripremite jabuke.


Za početak, uzmite slatke i kisele jabuke, operite ih pod hladnom tekućom vodom, osušite ih papirnatim kuhinjskim ručnicima, svaku izrežite na 2 polovice i izvadite jezgru stabljikom s njih. Zatim po želji skinite kožicu s sočnih dijelova ploda i narežite ih na vrlo tanke slojeve do 2 milimetra ili isjeckajte na sitnu rernu.

Nasjeckane plodove šaljemo u čistu zdjelu i ostavimo na sobnoj temperaturi 2-3 minute, Nakon toga, iz jabuka iscijedite sok, začinite ih cimetom, vanilin šećerom i sve pomiješajte sa žlicom do homogene konzistencije. Zategnite zdjelu plastičnim omotom i postavite na neko vrijeme u frižideru.

2. korak: pripremite tijesto.


Zatim uključite pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i obložite neljepljivi lim za pečenje listom papira za pečenje ili pergamentom.

Sada stavite sirova pileća jaja u duboku zdjelu. Stavimo ga ispod lopatica miksera i uključimo na srednjoj brzini. Nakon nekoliko minuta, povećajte brzinu kuhinjskog uređaja do maksimuma i tukući jaja dok se ne formira prozračna pjena 3 minute, Nakon toga dodajte im šećer i još miješajte 3-4 minute dok se zrna potpuno ne otope.

Čim smjesa dobije gustu konzistenciju koja podsjeća na kiselo vrhnje srednje masne masnoće, isključite mikser i dodajte prašak za pecivo hranu u zdjelu. Tada tamo počinjemo unositi prosijano pšenično brašno. Djelujemo polako, žlicom za žlicom, istodobno mijesimo tijesto srednje gustoće u krug, poput palačinki.

3. korak: ispecite temeljce od jabuke i brašna.


Sada na pripremljeni lim za pečenje širimo nasjeckane jabuke i ravnomjerno ih raspodijelimo po cijelom obodu, povlačeći se 2-3 centimetra od rubova.

Zatim ih napunite tijestom, kuhinjskom lopaticom izravnajte poluproizvod od brašna tako da sa svih strana prekriva voće i stavite sve u prethodno zagrijanu pećnicu 15-20 minuta.

Nakon tog vremena, slojevi će dostići punu spremnost, a površina testa će se popržiti. Obukli smo kuhinjske rukavice i rasporedili lim za pečenje na dasku za rezanje, prethodno položenu na countertop.

Korak 4: formirajte kolut s jabukama.


Nakon toga gotovu podlogu odmah povlačimo na stol prekriven ručnikom s jabučnom stranom prema gore.

Papir odvojite vrlo pažljivo. Ako je ne uklonite, navlažite je vlažnom krpom i lako je uklonite.

Zatim, pomažući se ručnikom, vruću bazu pretvaramo u tijesnu roladu, šaljemo je u veliko ravno tanjur i potpuno ohladimo da postigne temperaturu. Zatim izrezujemo male komade s početka i na kraju valjka, tako da proizvod ima atraktivan izgled. Torte pospite po ukusu šećerom u prahu, podijelite na dijelove i poslužite do stola.

5. korak: poslužite kolut jabuke.


Rol s jabukama nakon formiranja ohladite, ukrasite šećerom od glazure, otopljenom čokoladom, vrhnjem, glazurom, šlagom, kiselim vrhnjem ili namočenim u medu ili kondenziranom mlijeku. Zatim se peciva prerežu na dijelove, raspoređuju na posebne tanjure i poslužuju kao desert na slatkom stolu.

Ovaj ukusni užitak je ugodno uživati ​​uz svježe osvježavajuće napitke: kavu, čaj, kompot, toplo mlijeko, kakao, domaći sok ili soda. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Vrlo često se bjelanjke i žumance odvoze odvojeno, prvo bjelančevine, a drugo sjajem i gustoćom. Zatim se kombiniraju, dodaju se preostali potrebni sastojci i tijesto za biskvit zamijesi;

- izvrsna zamjena za prašak za pecivo - 1/2 žličice sode bikarbone;

- na isti način možete kuhati roladu s kruškama, bananama ili dunjom;

- Ako su jabuke vrlo kisele, bolje ih začinite sa žlicom granuliranog šećera.