Ostalo

Začinske Quesadillas od škampa

Začinske Quesadillas od škampa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 2 šalice rezerviranih škampa i kokosovog curryja sa zrnom graha (kliknite za recept)
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra plus dodatno (za ukras)
  • 3 čila jalapeño, sjemenke, tanko narezane
  • 2 žlice sjeckane ljutike
  • 1 žlica svježeg soka od limete
  • 2 šalice grubo naribanog jack sira
  • 8 Tortilje od brašna promjera 7 do 8 inča
  • 8 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno

Priprema recepta

  • Ocijedite umak od curryja; stavite 2 žlice u zdjelu. Nasjeckajte škampe i grah; dodati u zdjelu. Pomiješajte 2 žlice cilantre, čilija, ljutike i soka limete. Namažite nadjev, pa sir preko 4 tortilje. Svaku prelijte drugom tortiljom.

  • Zagrijte 2 velike tave koje se ne lijepe na srednje jakoj vatri; svakoj dodajte 2 žličice ulja. U svaku posudu stavite 1 quesadillu. Pokriti; kuhajte dok dno ne postane zlatno, 2 do 3 minute. Skretanje; kuhajte nepokriveno 2 do 3 minute dulje. Ponovite s preostalim quesadillama i uljem. Vrhunske quesadillas s dodatnim cilantrom.

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži: kalorije (kcal) 718,4 %kalorije iz masti 55,2 masti (g) 44,1 zasićene masti (g) 21,0 kolesterol (mg) 155,5 ugljikohidrata (g) 47,6 dijetalnih vlakana (g) 7,1 ukupno šećera (g) 9,3 neto ugljikohidrata ( g) 40,5 Proteini (g) 37,1 Natrij (mg) 499,4Pregledni odjeljak

Quesadillas od kozica koje morate probati

Quesadillas od škampa lako je pripremiti za obiteljsku zabavu ili jelo. Samo napravite hrpu unaprijed.

Udvostručite ili utrostručite gore navedene sastojke, ovisno o tome za koliko ljudi kuhate. Nakon što ste pripremili i prepekli quesadille od škampa, ostavite ih da se ohlade na rešetki, a zatim zamotajte u aluminijsku foliju i spremite u hladnjak.

Quesadillas od škampa bit će dobra 2-3 dana u hladnjaku i treba ih transportirati u hladnu kutiju ako je moguće kako se ne bi zagrijali prije nego što ih budete spremni ponovno zagrijati.

Kako podgrijati Quesadillas od škampa

Za podgrijavanje Quesadillas od škampa:

  • Tostirajte ih još par minuta s obje strane dok se sir u nadjevu opet ne otopi, a vanjska strana tortilje postane hrskava.
  • Možete koristiti tavu ili tavu kao i prije, ili ih čak staviti na laganu vatru na roštilj, umotane u originalnu foliju.
  • Prilikom podgrijavanja quesadillas od škampa uvijek provjerite da li su kozice pravilno zagrijane kako biste izbjegli rizik od trovanja hranom.

Quesadillas od kozica i kozjeg sira

4 unce kozjeg sira, izmrvljen
4 unce sira Monterey Jack, naribanog
4 unce kiselog vrhnja
1/4 žličice kajenskog papra
1/4 žličice soli ili po ukusu
1/4 žličice svježeg ili suhog bosiljka, origana i majčine dušice
Sok od 2 limuna
2 do 3 žlice maslaca
24 rake, oljuštene, rakovi uklonjeni
1/3 šalice bijelog vina
Malo soli i crnog papra
8 tortilja od brašna od 12 inča
2 ili 3 srednja avokada

Pomiješajte sireve, kiselo vrhnje, cayenne, 1/4 žličice soli, začinsko bilje i pola soka od limuna. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok ne omekša da se razmaže po tortiljama. Otopite 1 žlicu maslaca u tavi ili pirjajte na jakoj vatri. Dodajte škampe i smanjite vatru na srednje jaku. Dodajte vino, preostali limunov sok i malo soli i papra. Pirjajte i pržite dok škampi ne budu čvrsti, oko 6 do 8 minuta. Kad je gotovo, ocijedite škampe, a zatim pustite da se ohlade.

Na polovicu svake tortilje tanko rasporedite smjesu sa sirom. Narežite avokado. Naizmjence ih na svaku tortilju stavite 3 kriške avokada i 3 škampa. Preklopite tortilje. Otopite dovoljno maslaca da pokrije dno posude za kuhanje. Smeđe punjene tortilje s obje strane. Tortilje izvadite iz tave i narežite na trećine (između škampi).


Povezani video

Budite prvi koji će pregledati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri vilice, što će se prosječno ocijeniti s ocjenama drugih kuhara i#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna obavijest

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Pravila privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijali na ovoj web stranici ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, caširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast.


Začinske Quesadillas od škampa

Što je bolje od quesadilla od škampa? Reći ću vam … Začinjeni škampi marinirani u kajenu, dimljena paprika, kim, češnjak i naravno PUNO sira za savršene začinske quesadille od škampa.

Prvi put kad sam napravio ove quesadille od škampa, moram priznati da sam bio pomalo skeptik. Škampi i sir mi baš ne idu zajedno, ali onda sam se sjetio kad sam putovao u Bucerias u Meksiku i jeo NAJBOLJU Quesadillu od škampa koju sam imao u životu. Mislim da sam tog dana imala možda 10! Nisam ih mogao prestati jesti pa sam dao sve od sebe da ih ponovno stvorim kod kuće. Naravno, morala sam staviti svoj mali obrat pa sam odlučila kozice učiniti začinjenim !! Kombinacija začina je baš kao i vaš standardni taco začin, upravo sam dodala još začina s dimljenom paprikom i kajenskim paprom. Volim kad plodovi mora imaju začina, a to je savršen dodatak škampima!Sve što sam učinio je izrezati malo paprike i luka te ih propirjati maslinovim uljem samo dok nisu počeli omekšavati. Zatim sam dodala škampe u tavu i začinila mješavinom začina sa tacoom. Kad su škampi skuhani, samo ih dodajte u Quesadillas s malo sira! Super jednostavno i sve napravljeno u jednom loncu!


  1. Kombinirajte škampe sa sokom od naranče, chipotle paprom i češnjakom. Marinirajte 15 minuta.
  2. Zagrijte ulje u velikoj tavi od lijevanog željeza ili pirjajte na srednje jakoj vatri.
  3. Kad se ulje lagano dimi, dodajte luk i papar te kuhajte 10 -ak minuta, dok se izvana lagano ne zagori.
  4. Potisnite povrće na obod posude i dodajte škampe u sredinu.
  5. Pirjajte dok se ne skuha, oko 10 minuta.
  6. Začinite solju i paprom po ukusu. Maknite s vatre.
  7. Namažite zasebnu neprianjajuću posudu raspršivačem za kuhanje, uljem ili maslacem i zagrijte na srednje niskoj temperaturi. Na dno stavite jednu tortilju, pospite polovicom sira, pa na vrh pola smjese škampa i drugu tortilju.
  8. Kuhajte oko 5 minuta, dok dno ne postane jako hrskavo, a zatim okrenite i kuhajte još 2 do 3 minute.
  9. Quesadillas narežite na kriške i poslužite sa salsom i malo guacamolea, ako želite.

Jedite ovaj savjet

Želite hrskavu quesadillu? Kuhanje quesadillas, jedna po jedna, u tavi od lijevanog željeza ili neprianjajuće je najbolje, ali nipošto nije jedina metoda. Imate veliku seriju? Zagrijte roštilj i stavite ih izravno na dobro nauljene rešetke nekoliko minuta sa strane ili ih stavite peći u pećnicu od 450 ̊F na 12 minuta, okrenuvši ih jednom do pola.


Začinske Quesadillas od škampa na žaru s kremastim umakom od dimljenog avokada

Živo se sjećam svoje prve quesadille i mogu vam obećati da to nije ono što zamišljate.

Kladim se da svi mislite da je dimljeno, začinjeno, hrskavo i uživao sam u nekoj stražnjoj verandi s pogledom na rijeku ili čak na putovanju u San Antonio.

Y ’sve nije moglo biti#8217dalje od baze.

Prvi put sam imala quesadillu u stanu najbolje prijateljice 7. razreda u Sparksu u Nevadi. Jednog dana smo se družili nakon škole gledajući televiziju i dobili smo grickalice, kako su poznate djevojčice iz 7. razreda, a ona me pitala želim li užinu. Sjećam se da sam je vukao za njom dok je ulazila u svoju kuhinju i gledao u čudu razrogačenih očiju kako je posipala sir između dvije tortilje od brašna, zamotala ih u vlažni papirnati ubrus i zatim ga stavila u mikrovalnu.

Rezultat je bio vruć, gnjecav sir i do nepca 7. razreda .. neopisivo ukusno, divno i nevjerojatno odraslo i pomalo egzotično.

U posljednjih 20-ak godina sve sam se više upoznao s quesadillama. Oni su mi jedno od omiljenih obroka za brzo spremanje hrane u obitelji.

Quesadillas su udobna hrana u našem domu. Svestrani su i jednostavni za izradu. Bez obzira što imate pri ruci, sve dok imate tortilje i sir, možete dobiti ukusnu quesadillu u trenu.

Došao sam dug put od one prve quesadille u stanu Jennifer's#8217s, ali svaki put kad popijem quesadillu ili sanjam novi recept za quesadillu, sjetim se tog popodneva, Jenniferinog stana i toplog opojnog mirisa brašna tortilje, vlažne papirnate ubruse i topljeni sir.

Prije nekoliko tjedana, bez da sam rekao Nathanu, počeo sam miješati grčki jogurt i avokado na žaru te ih posluživati ​​s našim quesadillama kao umak za umakanje.

U avokadu na žaru postoji magija. Dubina, ljepota i maslačka slast u avokadu na žaru pružaju#8217 dubinu.

Ovaj se recept stvarao mjesecima, a ja to nisam ni shvatio.

Quesadillas su prirodni za brzu, ukusnu, ljetnu hranu s prstima, a budući da je kalifornijski avokado u sezoni, možda biste i pjevušili svadbeni marš u svojoj glavi jer je ovo utakmica napravljena u raju.

Igrao sam se s nekoliko različitih varijacija zadimljenih, začinskih, kremastih tostada od škampa/tacos/tortilja/obloga i ovo je moja omiljena kombinacija.

Dimljeni adobo umak, ljuti grčki jogurt, kremasti avokado na žaru s maslacem uparen s začinjenim škampima na žaru, topljenim sirom, hrskavim tortiljama i bogatim crnim grahom.

Ozbiljno, y ’svi, možda je smiješno kasno navečer, ali čak i pisanje o ovome tjera me da skočim, zapalim roštilj i napravim još ovih. Tako su dobri!


Imate nekoliko mogućnosti kada su u pitanju škampi u ovom receptu. Napravio sam ih na sve načine i mogu iskreno reći da nemam sklonosti. Mislim da to ne čini veliku razliku u receptu, jer se od hrskavih tortilja puno hrska, pa je po mom mišljenju u redu ostaviti škampe kuhane. Međutim, škampe možete i ispržiti prije nego što ih dodate. Alternativno, možete koristiti prethodno pržene škampe, a ja bih ih samo skuhala prije nego što ih upotrijebite u quesadillama kako ne bi bile smrznute.

  • Prženje škampa:
    • koristite svježe ili odmrznute kozice koje su oguljene, očišćene i osušene.
    • Svake škampe udubite u kukuruzni škrob, pa dodajte u tavu s vrućim uljem. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni, a zatim ih stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite za sve, pazeći da tijekom kuhanja ne nabijete tavu.
    • koristite svježe ili odmrznute kozice koje su oguljene, očišćene i osušene.
    • Dodajte kozice u kipuću vodu 2 minute, izvadite i ostavite sa strane na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom da se osuši.
    • Odmrznite/kuhajte prema uputama na pakiranju.

    Ostali recepti za umake

    Tražite ukusnije recepte za preljeve i umake? Pogledajte ove recepte:

    Nadam se da ćete voljeti ovaj umak za umakanje jednako kao i ja i da ćete se zabaviti pripremajući ga!

    Napravio recept. Označite @thetortillachannel na INSTAGRAM, PIN na PINTEREST -u i lajkajte nas na FACEBOOK -u za više informacija i ažuriranja.

    NE ZABORAVITE ’T SUBSCRIBE PREMA BILTEN KANALA TORTILLA ZA BESPLATNO ZA PRIMANJE NOVIH OBAVIJESTI O RECEPTU U VAŠ INBOX!

    Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Za više informacija pročitajte moju Politiku privatnosti.